端午情思
文/王詩皓
端午將至，天也炎熱起來。原本前兩天，還在與友人談笑說今年可以在重慶避暑了。
端午，在家鄉更多稱為“端陽”。幼時的端陽，奶奶在瓷碗裡，用白酒調開雄黃，塗抹在我額頭與手臂上，說是一夏都無蚊蟲來叮咬，剩下的都灑在院壩裡。雄黃味藉著酒揮發更快了，不太好聞。
照例，這一天家裡要煮很多鹹鴨蛋、雞蛋、粽子、還有大蒜。大概覺得糯米本來就有些甜了，若是再加上肉類，就太油膩了，所以粽子湯圓一類的糯食，我只愛吃淡淡的甜口，卻不是江南那種加蜜棗的甜。
湯圓，更愛吃的是“蘇麻”餡，不同於黑芝麻餡一味的順滑，蘇麻籽和了核桃芝麻花生等物，與砂糖拌勻，別具風味，在外面再沒吃到過了。
粽子呢，愛吃簡單的鹼水粽，稍加幾粒綠豆增加口感。吃時蘸熬製的紅糖漿，抑或簡單來一小勺白糖。
端陽這一天，家裡還愛包抄手，大概和北方節日包餃子一般。熬煮好大骨湯加黃豆芽打底，一瓢抄手，幾粒蔥花，是小時候最喜歡的早餐。
有一樣端陽物事，好像是家鄉瀘州獨有的——猻猴兒。老人們用各色花布，填上棉花和香料，做成猴子的形狀，給小孩子們戴上。大概有點像猴子狀的香囊，說是猴子倒也不算特別像，更像是四肢端頭縫在一起的小人，拱起來高高的背。也有一些老人做了許多串在紅繩上，再挨著套在竹簾上街頭售賣。
這個季節街頭提竹筐賣梔子花的也多，賣白線和曲別針串起來的黃角蘭的也多，偶爾還有賣棉線串起來的茉莉花串的。記憶中，瀘州總是有許多街頭賣花人，也有很多買花人，小時候經常碰見胸前戴著兩三朵黃角蘭的女子——這座長江邊的小城，初夏總是泡在花香裡的。
今年又是獨在異鄉。
提前半個月挑選了些鴨蛋醃製，洗淨的鴨蛋在籃子裡晾乾，被蛋殼的顏色深深美到。青白的粉白的，均勻又自然，透露著最得我心的宋代風格。大概汝窯天青，就有鴨蛋殼的啟發。鹽水加香料的簡單配方，開蓋時香氣還濃郁，蛋黃正好是我喜愛的標準——金黃、翻砂、彈牙、但不流油，也進了少許香料之氣，但比起從前吃到的，還是遜色不少。
高中那會兒，閨蜜的舅媽愛為她做些鹽蛋帶到學校吃，用的都是鄉下家養的土鴨蛋。實在好吃，涼的也無所謂，每次大多都給我吃了。後來請教了如法炮製，卻怎麼也做不出那時的味道。
準備送些艾草香囊與友人，而成品大多針腳粗陋，於是自己一針針縫製，做成粽子形狀，繫上流蘇。
今年的端午花束，除了傳統的艾草菖蒲，又多了些玉簪葉一類的，倒掛著鮮得滴水，卻不及乾製的香。
包了一些喜歡的鹼水粽，比起尋常粽子，更纖小些，加幾粒綠豆，還是那樣簡單清爽，深得我心。
末了，熬上一盅恰到好處的白粥，切上一顆五香鹹鴨蛋，拆上一隻小粽子，配上家鄉來的蘿蔔乾，再飲上一泡老白茶，便是初夏好滋味。
祝願所有朋友，心生歡喜，自在清涼。端午安康！