披薩(家庭簡單版)
教大家怎樣披薩餅皮+馬蘇裡拉芝士進行製作一個8寸或9寸的披薩。
購買的馬蘇裡拉芝士一般都是冰凍的,有芝士片和芝士碎,推薦用芝士碎更容易做出拉絲效果芝士碎提前拿出來解凍,鋪的時候足量,這樣會更加好吃,
披薩用到的配菜可以根據自己的喜好去選擇,由於蔬菜的水份比較多,可以提前先把菜炒一下,肉類一般放下層,蔬菜放上層,由於蔬菜含有水份會比較多,在選擇的時候儘量選擇水份少的蔬菜,或少放蔬菜。
由於每個人的烤箱溫度都有比較大的差異,本菜譜僅供參考,最終都是根據自己烤箱的特點及時調整。
用料:
馬蘇裡拉芝士200克
披薩醬或者番茄醬適量
中高筋麵粉200克(可以做兩個餅)
糖10克(可選)
酵母(耐高糖)2克
鹽少量
植物油少量
培根(可選)
洋蔥適量
玉米粒適量
紅青椒適量
豌青豆適量
火腿適量
蝦仁適量
步驟如下:
(1)將麵粉加入酵母,白糖,水,混合攪拌成絮狀,加點 植物油,揉成光滑的麵糰
(2)用保鮮膜蓋住醒發至兩倍大
(3)準備配菜,將各種配菜切粒。
肉或火腿腸切成薄片或者直接買培根肉。
(4)鍋中放少量油,加入各種配菜炒幹水份,盛出備用。
(5)將發酵好的麵糰放烤盤中,攤成圓圓的餅狀,再將各種配菜放在披薩餅上,在上披薩餅上撒上馬蘇裡拉芝士。
(6)送入烤箱上下火180℃烤15分鐘
(7)最後點綴上豆苗就完成啦
吐司比薩的小貼士
披薩餅出烤箱後,上面除了撒豆苗,也可以 是迷迭香等香料點綴,選擇你喜歡的就對了,學會做給家人吃吧。