俗話說,餓來如山倒,餓去如抽絲,飢餓來襲,手邊有啥就想吃啥,可總有人告訴你空腹時這不能吃那不能吃,這是真的嗎?餓的時候吃點啥好呢?
空腹食用需控量
1。香蕉
說法:“香蕉中有較多的鎂元素,鎂是影響心臟功能的敏感元素,對心血管產生抑制作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高,而破壞人體血液中的鈣鎂平衡,對心血管產生抑制作用,不利於身體健康。”
事實:香蕉中含有的鎂含量不算高,每100g香蕉中的鎂相當於人體一天需求量的
8%
左右,所以空腹吃少量香蕉,對身體不會有過多影響。昨天小編還空腹吃了呢。
2。菠蘿
說法:“菠蘿裡面含的蛋白分解酵素相當強,空腹吃會傷胃。其營養成分,最好在吃完飯後食用,才能更好地被吸收。菠蘿最好能泡一下淡鹽水,吃太多嘴唇及舌頭會發澀,過食會讓胃酸過多。”
事實:菠蘿的蛋白分解酵素,活性範圍為中性偏酸,對比胃液的強酸性環境,基本沒有活性,因此不會導致胃酸過多而傷胃。
3。番茄
說法:“西紅柿有大量的果膠,容易與胃酸發生化學反應,增加胃內壓力,造成胃擴張和胃痛。”
事實:實際上,100g西紅柿中的典型膳食纖維有1。2g,果膠只是其中一部分。所以說區區幾個西紅柿中並沒有大量的果膠。
4。蜂蜜
說法:“空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了更會因胃酸過多而得胃潰瘍。”
事實:基本上沒有什麼食物可以使得人體內的酸性明顯增加,更何況蜂蜜其實主要成分是糖,所以空腹喝蜂蜜基本沒問題。
5。牛奶
說法:“牛奶中含有大量的優質蛋白質,空腹飲用,蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉,起不到營養滋補作用。”
事實:牛奶中約含3%蛋白質,4%脂肪,5%乳糖。糖可以被轉化為熱量,無需蛋白質。只不過,對於有
乳糖不耐受
的人,空腹喝牛奶不耐受反應會更明顯。另外,如果喝牛奶後有腹脹、腹瀉問題的人,也不宜空腹大量飲奶。
建議:空腹時,牛奶適宜與含澱粉的食品同食,如麵包、餅乾類。
這些空腹最好不要吃
1。澀柿子
柿子中有較多的果膠、鞣酸(單寧酸),上述物質與胃酸發生化學反應,生成難以溶解的凝膠塊,大量食用易形成“柿石”,從而引起噁心、嘔吐、胃潰瘍等。
空腹攝入大量單寧酸有可能會導致
胃部不適
,而單寧含量高的柿子一般會有明顯的澀味,所以空腹不應該吃澀的柿子。
2。生蒜
生吃大量大蒜,其中的大蒜素可能對口腔和胃粘膜有較強的
刺激性
,從而產生不適,空腹吃的刺激可能會更加明顯。
空腹時想要吃少量大蒜,可以作為配料和其他食物一起食用,一方面減少對腸胃的刺激,另外還可以幫助減輕“蒜臭味”,畢竟誰沒事兒坐那光啃蒜嘛…
3。酒
空腹喝酒,腸胃中酒精濃度很高,吸收的更快了,容易刺激胃粘膜,引起胃炎、胃潰瘍等問題,也更加容易發生醉酒現象。
空腹飲酒,人體還容易出現低血糖,進而頭暈、出冷汗、心悸,嚴重者導致低血糖,昏迷,所以喝前最好多吃一些麵食、肉類墊一墊。
4。濃茶
濃茶中咖啡因含量很高。空腹飲用,身體會在短時間內吸收大量咖啡因,引起
“茶醉”
現象,表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中飢餓等;另一方面,大量的茶水還會稀釋胃液,降低消化功能。
普通人發生“茶醉”現象,吃塊糖或喝一杯糖水,症狀可得以緩解並消失。
空腹時怎麼吃好
上面提到的一些不能空腹吃的食物,
都建立在“大量”的基礎上
。還是那句話,忽略劑量談危害都是耍流氓…人體在極度飢餓時應該吃一些
容易消化
、
營養豐富
的食物。
條件允許的情況下,可以先喝小半碗湯或小半杯新鮮果汁,然後吃一些蔬菜,其次再吃成分較為複雜的魚肉蛋等蛋白質食物,最後吃些主食如饅頭米飯等。這樣的順序
尤其適合血糖偏高的人群
。