炸饅頭片別直接下鍋，多加一步，酥脆不油膩
還在為早餐感到頭疼嗎？來，今天小談教你做個簡單又好吃的炸饅頭片，早上起來輕輕鬆鬆10分鐘搞定，保準你愛吃！無論是南方人還是北方人都愛吃饅頭，不過北方人會更愛吃一些，他們在入冬以後就會經常蒸一大鍋的饅頭吃，一次肯定是吃不完的，放久了就變得冷冰冰的，重新再熱就覺得少了點味道，那麼就做成炸饅頭片吧，外酥裡軟，剛炸出來的是最好吃的。
每個人做炸饅頭的方法都不同，有的人喜歡裹滿蛋液，有的人喜歡蘸鹽水後下油鍋，還有的人喜歡直接下鍋。但是今天小談和大家分享我自己認為最佳的做法，那樣炸出來的饅頭，酥脆到直往下掉渣，滿口饃香完全感覺不到油膩，不用搭配小菜也可以吃得飽飽的。
【食材】：
饅頭，椒鹽，玉米澱粉
【製作步驟】：
1、菜刀沾水，慢慢地把饅頭切成1釐米左右的薄片，將饅頭上的碎渣輕輕抖落。
（菜刀沾
水和
慢慢地切可以減少饅頭片碎渣。）
2、準備好一碗清水，加入少量椒鹽和適量玉米澱粉，用攪拌器攪拌均勻，水和玉米澱粉的比例是4：1。
3、將切好的饅頭片迅速地放入澱粉水中，饅頭片的兩面都要均勻沾上澱粉水。
（不可以把饅頭片一直浸泡在澱粉水中，大概放入沾個兩秒左右就可以了。）
4、起鍋熱油，小火油溫至5成熱，用筷子夾起放入蘸過澱粉水的饅頭片，開大火快炸，顏色變成金黃色翻面，兩面都炸成金黃色就可以撈出瀝乾油。一盤焦香酥脆不油膩的炸饅頭就做好啦！
10分鐘就能搞定的早餐，又香又脆比燒烤攤的還好吃，再告訴你們一個秘密：炸饅頭片可以蘸上煉乳或者配上一杯豆漿一起吃，絕絕子！大家可以試試哦，真的很不錯！