父子倆在海口騎樓老街尋味
2019年4月26日
如果北京烤鴨算是帝都的名片的話，文昌雞和東山羊無疑就是海南的兩大招牌了，既然帶仔走天涯，當然也要吃遍天南地北，努力讓自己成為一個有境界的吃貨。
這次海南之行不僅僅圓了我的西沙夢，而且也是在帶仔到達過祖國的最東端的東極島後，這一次完成了到最南端的目標；並且在美食上也算是不虛此行：從三亞南山寺緣起樓的清淡脫俗的素食開始，到三亞路邊的屯昌炒鴨、萬寧石梅灣烏石村的地道海鮮、南海之夢郵輪上葷素搭配的自助餐、再到銀嶼島上的老虎魚和石斑魚，食材樣樣都是精料，而我卻唯獨將文昌雞和東山羊留在了海口騎樓老街的大街小巷中……
今天一大早，臨行前在陵水港坡向姐家中食過自制的拌麵早餐後，便與仔背起行囊與向姐及姐夫揮別。乘51路鄉間公交來到陵水火車站，再轉乘D7114動車至海口東。按計劃提前一天到海口，便是給自己留下了在騎樓老街尋味的時間和空間……
在某豬上訂的是老街內的一家新裝修的民宿酒店，按地圖指引卻發現店名已改為“森林客棧”，選在老街住宿，為的就是方便在老街尋味。報上姓名，掃碼身份證便領卡入住，因為是“信用住”可以擁有諸多便利，比如：入住無需辦理登記和押金、離店無需查房、免費升級等等。
與酒店比鄰的是一家名為“原味主張”以製作椰子雞火鍋聞名的餐廳。入房稍事休息後，尋味，便從這家開始，也就開啟了老街尋味模式……
飢腸轆轆的我們點了個椰子雞火鍋，加入了椰汁和椰肉的鍋底清澈，十來顆海南珍珠馬蹄隨湯翻滾，生雞入鍋，五六分鐘便可動筷了，服務生幫助我們去掉浮沫，湯清味醇，因文昌雞皮薄而脂肪少，使湯無油膩感，食之，肉質細嫩，椰味芬芳；湯底，甘之如飴，味正湯醇，喝一口清湯，頓覺有種渾身通泰的之感，這時再呷上一口冰凍的椰子水，什麼痛風、高血糖的顧忌都拋之腦後了……
食罷椰子雞，就不能不去久負盛名的“海口騎樓小吃街”……
在午間驕陽似火時到達小吃街，或許是午時天氣炎熱故，遊人稀疏，這樣反倒覺得清靜，於是點一杯金桔檸檬茶，在吧檯一側，享受著另類的消暑……
小吃街裡當地特色美食到是不少，只是消費物件是以遊客為主的，所以味道還是會打折扣的，帶著些許的失望，回到客棧，沖涼午休，為下午尋味積蓄能量……
午休後出門尋味前，在美團搜尋了附近的文昌雞和東山羊，好評的和正宗的並不在騎樓老街，而是都有二十多分鐘的打的路程。
出門前問總檯小妹，告之客棧背後的老街上就有一家名為“么順雞飯店”的文昌雞很出名，依所指路徑，一會即至，果然門庭若市，門前堂切案前掛滿黃油鋥亮圓潤飽滿已製成成品的文昌雞，操刀的大姐手腳麻利，手起而刀落，一隻只吊掛的雞子，瞬間變成了一盤盤、一盒盒大小適中均勻的菜品，被上桌或被打包……
趕緊入內落座，先點半隻雞，再來一盤絲瓜炒牛肉和冬瓜海白湯。
其實文昌雞正宗的吃法就是白切，製作方法也是十分講究的，在入鍋燉煮前要有讓雞的皮肉都逐漸同時增溫的過程，使皮和肉的熟的時間要一致，不然口感就差好多好多，吃白切雞前有好多調料要調製好，這樣才食之有味。
食之，肉質細膩不柴，雞皮脆口不油膩，正所謂：雞鮮味美，肉嫩甘醇，再加上調料入口，好似雞塊在舌尖上跳舞，食罷，只覺半隻雞沒過足癮，有種意猶未盡之感，難怪此店老闆有“讓老海口的味道更地道！”的信心……
可惜么順雞飯店沒有東山羊，失去了“一網打盡”的機會。那年第一次來海南在海口火山口吃過東山羊火鍋後，一直還惦念那帶皮的羊肉的味道。看來東山羊是此行尋味中唯一的遺憾了，或許也是下次過瓊州海峽的一個理由……
食畢，與仔老街閒逛，東穿西入，竟又發現好多當地特色美食，如湯飯、辣湯飯、海南米粉等，如此看來這次算是走過路過了，下次絕不可錯過……
老街裡的飲品店很多，有奶茶和水果汁，也有當地的清涼茶。不過我還是喜歡喝冰鎮過的椰子，一吸入喉，清涼在全身漫遊，清香的椰味消暑而怡神，一顆椰汁，不多不少，份量正好……
椰風，擋不住；
擋不住“請到天涯海角來”的盛情；
也擋不住西沙踏浪的腳步；
更擋不住更多人朝思暮想的南海揚波之夢！
（未完 待續）
2019年4月27日凌晨初稿於海口森林客棧騎樓老街店
2019年4月27日修改於黃石京華路
帶有歷史痕跡的老街
舊時的廣告帶著斑駁的歲月印記
在老街的第一餐——原味椰子雞火鍋，這是半隻雞
這個冰鎮椰汁好爽，比酒店外貴一倍
借用選單上的圖片
小吃街前留個影，啥也沒吃，不是我想象的模樣
這家做的白切雞味道很正點，下次還會來的
配上調料，真心好吃