瞭解一個城市，其實不一定需要去這個地方的旅遊景點去打卡，對於許多城市來說，搭上城市的公交車，去公共站點最密集的幾個站點轉下，一定能找到你滿意的小店，有時候不要小看這些小店，本地人聚集最多的地方一定錯不了 。
這點去過很多地方的人都知道，知名的小吃基本上本地人都是不去的，那基本上是為遊客而準備的，不是說都不好吃，而是價效比不高，而且有些味道不地道。
例如西安的回民街，一般遊客都會去鼓樓下面的那條街，但是去過的人都知道那裡比較坑，其實更多本地人去的是灑金橋，那裡品種繁多，而且物美價廉，各種小吃店更加地道，也更讓遊客能體驗到當地風味小吃。
再例如武漢的吉慶街，以前老武漢的都知道吉慶街是老漢口人宵夜的地方，還有一些民間藝人在那裡唱曲表演，非常有當地的煙火氣息，雖然那條街很陳舊，但是並不妨礙本地人只要有時間就向那裡鑽。現在的吉慶街，已經和全國其他的商業小吃街一樣，要體驗當地小吃，很大機率會讓人失望。
在荊州這種狀況略有不同，因為荊州有一條頗具盛名的小吃街——大賽巷，這是一條本地人和外地人都會去的地方，要問大賽巷哪家的東西最好吃，我可以這樣講，能在大賽巷生存下來的商家都不會太差，因為市民會用自己的選擇投票，因此靠質量生存下去就是這條小吃街的不二法門。
大賽巷有許多好吃的，矮子餡餅就是其中一種，其實矮子餡餅並不是只有大賽巷才有，荊州區聚珍園對面也有一家，據說這二家都是一起的，不過一個在荊州，一個在沙市。
矮子餡餅外殼非常酥脆，輕輕一碰就會散開，但是裡面的餡兒卻是軟軟的，這種餡餅要趁熱吃才好吃，熱熱酥酥的外殼，裡面流沙般的餡，有點燙嘴，但是卻停不了口，一口接一口，一個接一個，好吃到停不下來。
這種餡餅的餡有許多，黑芝麻的、綠豆沙、紅豆沙、桂花、芝麻等等，個人覺得黑芝麻的最好吃，而且一定要趁熱吃，如果買了帶回去，在吃以前可以用微波爐加熱一下，儘量讓裡面的餡成為流質狀，才是最好吃的狀態。
荊州的美食有許多，關注我，有時間我跟你慢慢介紹，絕對不會讓你們失望！