眾所周知，非洲是世界上最貧窮的地區之一，非洲的埃塞爾比亞是全世界最窮的國家，全球二百多國中，大部分貧窮的國家都集中在非洲。說到非洲簡直每個人的反應就是窮，很窮，非常窮，幾乎沒有幾個富裕的國家。還有很多的人都是過著部落的生活，他們窮得飯都吃不起，甚至沒有食物，看天過日子，狩獵為生。但是有一種食物他們寧願餓著肚子也不吃，但是中國卻非常受歡迎，吃貨們搶著吃。
非洲的國家真的是窮得無法想象，尤其是在貧民的生活裡，因為他們的國家沒有冬天，所以穿的衣服沒有那麼多的講究，很多的小孩都是光著的，大人們也是不穿鞋子。衣服也是隨便裹一下就行，原始部落中有的壓根不穿。他們居住的環境可能是由草搭建起來的蓬，非洲貧窮國家還有一個特點，那就是沒有廁所，很多的人就是找個沒人的地方就地解決，用黃沙掩埋。所以在非洲一個男人家裡面有廁所的話就算是比較富裕的，就會有更多的女孩想要嫁給他。
非洲一些貧窮的國家，由於資源的問題他們吃的東西都是那些沒有多少營養的食物，吃飯也不用筷子，全是用手抓了吃，這種就有點像原始社會的人了。很多去非洲旅遊的人就會發現旅客們的吃住才是最好的。
非洲靠近海洋，我們也經常在電視上看到，非洲人可以游到海床上抓魚。在非洲靠近海洋的國家海鮮有很多，豐富的海鮮資源。但是非洲人不願意吃這種東西。這是為什麼呢？因為條件落後，他們有的吃就不錯了，不會在“美食”上下功夫，也沒有各種調料。我們都知道海鮮如果不去腥味的話是極為難吃的，所以非洲人有時候寧願餓著也不會去吃海鮮，畢竟難以下嚥。
但是在中國就不同了，中國人可是有名的什麼都吃的國家，只要吃不死，一切生物就可能都變成了餐桌上的美味，連老鼠蟲子都吃，有什麼不能吃的，在別的國家可能是麻煩的生物在中國都可能變成餐桌上的食物。
中國的海鮮市場非常的多，各種海洋生物應有盡有。中國相比以前飯菜吃不飽的年代來說，現在的糧食就是豐富得吃不完。吃飽飯已經不是人們的標準了，怎麼把這些食物變美味成為了人們的追求。因為中國的人口多，社會發展快，人民生活水平提高，社會服務行業需求量越來越大。
服務行業應發展成為了人們生活最大的展業之一，發展前景也是最大的。所以在中國最多的就是餐館、飯館各種火鍋店、而這些店少不了的就是海鮮。各種海鮮大餐，在市場上需求量極為大。
飯店客桌，家中飯桌經常出現海鮮的身影，海鮮已經成為人們糧食的一部分。但是也因為非洲他們不喜歡吃海鮮，而中國海鮮需求量大。於是非洲沿海國家就將海鮮出口給中國，中國也因此幫助了非洲人的就業問題。但是因為非洲的發展太慢，資源有限，沒法用技術打撈更多的海鮮，大都是人工。即使是將海鮮出售給最大的市場中國，也無法解決他們的貧窮問題，他們也並不能完全滿足中國市場的需求量。
