撰文 / 乳酪
圖片 / 來自酒店官方及網路及作者
今天是
2月15日
，是中國的傳統佳節——
元宵節
，亦是上海的傳奇酒店華亭賓館營業的最後一天。
這間於
1
986年開業
的酒店，已然
走過了36年的漫長歲月
。
昨日下午三點臨時決定
去和這間傳奇酒店告別。筆者從杭州乘坐高鐵前往上海，經歷了
改簽、晚點
，終於是風塵僕僕地在
晚上九點半
趕至了華亭賓館。
在這間傳奇賓館的
最後時刻
，以近600元包含雙早的價格下榻一晚，也是一次難忘的體驗。
而作為
上海第一間涉外的五星級酒店
，它對於上海人的意義更是非凡而珍貴的。
在最後一天，也遇到了不少的上海人
前來
華亭賓館緬懷
。
在那一刻，筆者突然想起了東京大倉飯店閉店裝修前的72小時，也迎來了無數的老客人，或緬懷或告別。
或許
華亭賓館之於老上海
，就像是大倉飯店之於東京吧。
因為這裡有上海人首選的年夜飯餐廳；也有在九十年代360元標準一桌的高規格婚宴和10元錢一罐的可樂，都讓華亭賓館早已成為
一個傳奇、一個時代
。
01
是華亭賓館，更是上海的名片
對於一個以上海作為旅遊目的地的遊客來說，
上海體育館地區
應該是一般遊客不太會涉及的地方。
但放在當年，從徐家彙過來的這一段，無疑是
上海最為繁華的商業中心之一
。
當汽車在夜色中行進，駛過那彎曲著的高架路，看見那在夜幕中仍舊閃爍著燈光的華亭賓館，依舊被其造型獨特的
S型建築
所震撼。
來到大門外，四個金色的雋秀繁體漢字格外的耀眼——
華亭賓館
。
旋轉大門早已停歇
，但好在反應靈敏的自動門倒也方便。
“您好，為您升級到了
高樓層的房間
，
夜景
會很不錯。”即便是深夜辦理入住，前臺也笑臉相迎，辦理入住更是高效。
擁有八間電梯的環形電梯間
毫無預料地在眼前登場，這般霸氣在全上海恐怕都難尋出第二間來。
“叮”電梯的效率同樣很高，而與時下諸多的豪華酒店一樣，華亭賓館的
電梯同樣需要刷卡
。
也就是在開啟房卡套的那一剎那，我見到了一行小字“
歡迎閣下光臨上海及華亭賓
館
”。每一間酒店在房卡套上總會寫上一些什麼，但是能將“歡迎光臨上海”直接寫在上面的酒店卻是寥寥無幾。
在這一刻，我感受到了
華亭賓館對於上海這座城市的熱愛、敬畏和謙卑
。因為華亭賓館的名字排在上海的後面並用“及”相連。
彷彿客人來到上海，能夠選擇華亭賓館下榻，
是華亭的榮幸
。
這座
以上海古稱“華亭”為名
的酒店，對於上海和無數上海人來說也的確是極為特殊的存在。
1992年前後航拍的漕溪北路中山西路周邊地區，華亭賓館優美的曲線與萬體館相得益彰
圖片攝影 | 陸傑
1983年，華亭賓館動工
，在歷經反覆的設計修改和緊鑼密鼓地趕工建造之後，三年多後一座S型建築在
漕溪北路與中山西路拐角處
拔地而起。
除了酒店的造型運用了
圓形和弧線型
兩種曲線的結合之外，在每三層樓的盡頭收窄一段打造出一片
花
園露臺
，而形成的階梯式外觀亦是當時先鋒且新潮的存在。
華亭賓館南立面設計圖
汪大綏 《華亭賓館結構設計介紹》
值得一提的是，華亭飯店在開業之初就擁有
1020間客房
，是當時上海體量最大的五星級酒店。
而彼時的上海市政府能夠下定決心打造如此超大體量的飯店，也是因為接待外賓的酒店房間數量之苦。
華亭賓館4—7層標準客房平面設計圖
圖片來源 | 姚舜 《華亭賓館施工簡介》
儘管當時的上海號稱擁有十大酒店，
總計近4000間客房
，但是面對國門剛開的中國，那無數湧進來的外國賓客卻依舊讓上海的酒店體量捉襟見肘。
將外國賓客從上海送到蘇州、無錫等地的酒店過渡
，更是家常便飯。
華亭賓館的誕生，不僅緩解了外賓一房難求的火爆現象，亦為
上海體育館的各類賽事活動和明星演出
提供了不少便利。
如
2008年北京奧運會期間
，參賽並最終奪冠的
阿根廷隊
就下榻在華亭賓館。
02
上海最早的涉外五星級酒店
亦是滬上高階酒店的啟蒙
開業之後的華亭賓館，還做出了一個驚人的舉動——和
喜來登
合作。
在加入喜來登之後的華亭賓館，不僅成為了上海首家喜來登酒店，亦是上海首家合資國際品牌酒店。
而其之
富麗堂皇與豪華氣派
，即便是從36年後的今天亦可見一般。
一座氣派而高挑的
旋轉樓梯
，令每一位剛剛步入大堂的客人眼前一亮，堪稱高階酒店旋轉樓梯的啟蒙。
絳紅色的大理石花磚鋪就的地面和牆面甚至大堂裡高聳的立柱，都顯示著華亭賓館當年的華麗與不凡。
如今已經關閉，未能一睹風采的
水池景觀
，在當年亦是五光十色的動人景觀，更是堪稱彼時高階酒店中極為先鋒的手筆。
不過最吸睛的，當屬在燈光點綴下大堂中央擺放著的綻放花朵的小樹，而在其正上方的的則是金色的有著
繁複的花紋
浮雕的吊頂
，盡顯奢華之風。
在大堂空間一側，擺放的幾張沙發可供客人休息，但更為特別的當屬沙發背後的
木質中式屏風
，增添了幾分典雅之氣，亦是華亭賓館中國韻味的彰顯。
橫亙在大堂空間內，筆直地通向二層的
自動扶梯
，也是相當經典，在早年更是許多孩童愛不釋手的
遊樂空間
。
而儘管擁有八部電梯的環形電梯廳已經足夠霸氣，但是也不能忘記的是當中的兩臺電梯因為具有
觀光
屬性更是彼時上海人眼中頗為時髦的玩意。
隨著又一聲“叮”，電梯門緩緩開啟。已然來到了此行的房間所在樓層——
19層
。
從環形的電梯廳走出，一段寬敞而深邃的走道展現在眼前。兩側的燈光有序地排布著，極具儀式感，又令人像是來到了
一座古老的宮殿
。
此次入住的房間為
32號房
，位於樓層西側的盡頭。沿著略顯昏暗的過道一路向前，腳下是佈滿花紋而又柔軟的地毯，有些彎曲弧度的通道又給人一種曲徑通幽之感。
開啟房門，正如前臺所言，這是一間景色相當不錯的房間，因為窗外正是內環高架路和滬閔高架路的交匯處——
內環漕溪北路立交橋
，錯綜複雜的車道環繞在一起，構成了一處特殊的景觀，而尤其是夜幕降臨之後，閃爍的車燈在立交橋上排起長龍，有著車水馬龍的繁華氣場。
就在正對面，還能清晰地看到
宜家家居
的標誌。很少有人知道的是，這間宜家上海徐匯商場店，其實也是
中國第一家宜家家居
。
大約
30㎡左右的房間
在今天看來著實不算寬敞，不過老派酒店的房間佈局卻深得筆者這位十分在意臥室面積的歡心——房間的大部分面積都留給了臥室及辦公區域，空間富餘到甚至在床邊還能擺下一張沙發榻。
毫無花哨的設計和簡單平實的辦公桌
，也讓出差的商務客人的使用感極佳。
房間天花板的下方用明亮的綠色作了一條裝飾帶，一改房間整體的老舊氛圍，而多了些許新潮感。
一張1.8米寬的大床
，兩座經典的床頭櫃，都是老酒店
標準而經典的佈局
。
但和那些已經被時代淘汰的老酒店相比，也曾風光無限的華亭賓館，在
細節和質感
上著實有太多打動人心的地方。
儘管缺乏智慧的新風和空調系統，但是房間內的
暖氣依舊充足
，甚至暖和到讓人覺得有些過熱而流汗。更神奇的地方在於，老式的空調開關，還能
手動切換到CLOD模式
，用手探了探出風口，吹出來的真的是涼風。
而燈光系統方面更是令人無比驚豔，即便沒有時下新酒店裡成排的燈光觸鍵，但是華亭賓館也讓
四個小小的燈光按鈕
隱藏在了床頭櫃檯燈的側邊。
右上方的按鍵相當於主開關，右下方的則是床頭檯燈開關（還有
三種亮度模式
），左下是大床上方的閱讀燈，而左上則是不遠處窗邊的頂燈。
更欣喜的是，所有的燈光反應都相當靈敏，彷彿自帶一種與生俱來的
智慧感
，也讓人不禁感慨曾經冠絕上海的華亭賓館確實有著兩把刷子，像是擁有和曾經的上海四季酒店套房手拉移門那樣異曲同工之妙的
黑科技
。
當然，將大量的房間面積都配置給了臥室區域的代價就是房間的浴室區域被壓縮了，大約僅有不到8個平方。
不過麻雀雖小，五臟俱全。還算寬敞的洗手檯面、馬桶以及淋浴部分，功能分割槽可謂井然有序。
淋浴間更是保留了上個世紀老酒店的模樣——將
淋浴蓬頭和鑲嵌式浴缸
相結合，並用簾子隔水，真是
滿滿的年代感
。
然而出熱水的速度超快，更是讓人好感倍增，足見華亭賓館的五星級酒店品質。
另一打動人的細節是，當致電客房部的時候，接線人員幾乎是
秒接起了電話
，連一聲等待的提示音都沒有令人聽到，在那一瞬間彷彿有一種手中的電話是
專線電話
的錯覺。
速度和效率
，最能檢驗一間酒店的運營和服務的水平，而在這方面華亭賓館的表現無疑是極為出色的。
03
堅守最後一班崗
在服務方面，華亭賓館同樣可圈可點。在公共區域偶遇的任何一位工作人員都
笑臉相迎
，而在客房樓層的過道內，更是有服務人員
主動打招呼問好
。
吃早餐的時候，瞥見一位先生想要盛碗粥喝，只見他剛剛開啟蓋子，在一旁眼尖的女侍者就急忙奔去
“您小心燙，還是我來吧。”
或許這不是標準的服務流程裡應有的內容，但我相信這一定是這位服務生髮自內心的對客人的關懷。
退房時，前臺的工作人員也依舊帶著微笑，收過來每一位客人的房卡，因為興許是最後幾天營業的關係，華亭賓館都沒有向客人收取押金。
而向大門走去，經過大堂副理崗位的時候，也依舊能見到身穿西裝的英俊小夥正在一絲不苟地接電話處理業務。
沒有任何一個員工，因為這是最後一天營業而懈怠，而是以更為飽滿的狀態
堅守著最後一班崗
。
後記
原以為這間即將謝幕的酒店在最後的時刻裡應當有些冷清，但是直到早上吃早餐的時候才反應過來自己錯得有多離譜。
九點抵達位於一樓的咖啡廳，依舊能看到坐的滿滿當當吃早餐的客人。其中有不少
上了年紀的上海本地客人
。
他們操著
地道流利的上海話
，同服務人員和早餐明檔區的廚師親切地交談起來。
有不少人是來
緬懷
他們曾在華亭賓館留下的回憶和故事，也有不少人是來同這間擁有36年曆史的傳奇酒店作最後的
道別
。
畢竟當年喜來登引入的眾多國際酒店的標準和服務（例如24小時的全日餐廳、客房送餐、管家服務等等），都令華亭賓館在上海酒店業中顯得意義非凡。
也許有人會說，在
1998年喜來登退出
，
錦江接手管理
之後，這間曾經開創時代的傳奇酒店就已經黯然謝幕，退出了主流酒店的舞臺。
誠然，
酒店的地段和房價
的確已經不能算作魔都高階酒店的一線，而
硬體配置更是有些落後
。例如損壞的寫字桌檯燈，床頭的非不間斷電源。但是無論是酒店的精氣神狀態還是過硬的品質，都足以令人想象其
曾經的崢嶸歲月和榮光
。
也只有在親身經歷過後，才能夠明白上海朋友在提起華亭賓館是話語間
那抹難掩的驕傲和崇拜
。
誠然，
傳奇已經謝幕
。但是每一次
揮別老酒店
的同時，亦是在
期盼它的新生
。
或許，等到兩年後華亭賓館重新歸來的時候，將搖身一變成為錦江集團最高階的酒店品牌——
J酒店的浦西分號
，也說不一定呢？
而屆時，這間酒店也將
續寫“華亭賓館”的傳奇篇章
，真是令人期待。
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你去過這間“傳奇”的華亭賓館嗎？
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