花海迎春，美食賀年。1月22日，歷經半年建設，連州市沙坊美麗田園景區正式開業。這個連州新旅遊景區有何看點？開園首日，記者來到沙坊村，探訪這個彙集人文歷史、美景美食，以及獲得世界紀錄協會認定的“巨型石磨”的景區，領略美麗田園裡的鄉村振興新圖景。
醒獅迎賓。
長鼓舞表演。
園內風光。
花廊。
心形彩色走廊。
一場早春細雨過後，沙坊村山群飄蕩著氤氳雲氣，朦朦朧朧。山腳下的沙坊美麗田園內，不少遊客在花海、心形走廊與巨型石磨等景點前駐留，與同行的朋友或家人合影。景區左側是綠皮火車美食坊——“沙坊粉專列”，車廂前，數名廚師正炒制沙坊粉，鍋氣升騰，散發出誘人香味。
巨型石磨。
石磨前，村中沙坊粉專業戶石和平免費蒸粉請遊客品嚐。
用石灶蒸粉皮。
沙坊粉專列車廂前，廚師正炒制沙坊粉。
綠皮火車美食坊。
石磨是沙坊粉製作工藝的重要一環，選米、浸米後就開始用石磨磨漿。美麗田園景區建有標誌網紅打卡點獲得世界紀錄協會認證的巨型石磨，磨盤直徑4。81米，磨高2。06米，重約70噸，代表沙坊粉遵循原汁原味的傳統工藝，也是園區正在籌建的磨石公園的標誌。
大磨啟動，沙坊起粉。22日上午10時多，10名漢子身穿當地傳統服飾，站在石磨邊上，手裡拿著浸泡好的當地產的稻米，大家一起喊“起粉了！”漢子們依次將手裡的大米倒進上磨口。大磨開始轉動，潔白的米漿從下磨盤流出來，圍觀的遊客陣陣歡呼。
8名沙坊姑娘手端木盆接滿米漿走下樓梯，將米漿端到廚房開始蒸煮。磨漿結束後，進入了沙坊粉廚師做粉給遊客品嚐了，來自沙坊村的10多名老把式，個個都是製作沙坊粉的“名師”。他們使出自己的十八般武藝，現場蒸炒沙坊粉給遊客品嚐。
10名當地名廚手持勺子，站在灶臺前，蒸粉的忙著配料，炒粉的將粉翻來炒去，現場瀰漫著濃香的切粉味，引得遊客口水直流。粉做好了，遊客們依次上前品嚐，用舌尖與味蕾品出廚師的高低。
磨漿。
蒸粉。
世界最大的石磨。
遊客品嚐沙坊粉。
“沙坊美麗田園是連州第一個田園綜合體專案，也是連州鎮以黨建引領帶動鄉村振興的試點專案。”景區相關負責人介紹，該專案首期投資4500萬元，規劃面積8000多畝，力爭建成集鄉村旅遊、現代農業、美食特產、花卉觀賞、研學旅行、產業扶貧等多種元素於一體的鄉村振興示範點與田園綜合體，為連州旅遊注入新內涵新活力，打造成為鄉村旅遊、全域旅遊的標杆與樣板。
目前，該景區已經建成開放的專案有花海景觀、綠皮火車美食坊、網紅輪胎牆、獲得世界紀錄協會認定的巨型石磨、網紅彩虹滑道、心形彩色走廊等。春節期間，還計劃新增恐龍侏羅紀園、年畫牆。
【撰文】張曉欣
【攝影】張曉欣
【通訊員】曾令華
【作者】
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端