【原文：驃騎只看洛陽城】
【編輯：林旭生】
杜康村，位於洛陽市汝陽縣蔡店鄉杜康河畔，又名酒祖村、杜康仙莊、杜康趴。歷代相傳，該村為杜康造酒處，他所釀之酒名為“杜康酒”。
說起酒必須說杜康，說杜康必須說空桑。據說，杜康牧羊於空桑澗，餘粥棄之於桑，鬱積成香，競有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘。《酒誥》記載的空桑澗即今杜康村，現杜康河西岸一棵樹齡2800多年老柘桑被當地人稱之為“酒樹”，據傳這棵老柘桑就是當年杜康發現酒的奧秘的那棵空桑之後裔。
杜康歷代被公認為釀酒鼻祖，周平王追封其為灑仙；漢光武帝下詔建杜康仙廟；魏王曹操曾以“何以解憂，唯有杜康”讚譽此酒；晉代劉伶在杜康村開懷暢飲，從而留下“杜康酒醉劉伶”；日本前首相田中角榮吟《短歌行》，用汝陽杜康酒招待親友等故事，亦傳為美談。
現杜康村不但是中國歷史文化名村，而且還是第一批中國傳統古村落。為保護杜康造酒遺址，汝陽縣在原杜康村遺址上修建了杜康仙莊、杜康古鎮。
當你來到杜康村或蔡店鎮品飲杜康酒，啃蔡店滷肉時，不要忘了另外兩道源於杜康河的傳奇特色小菜——油炸小蝦和醬香鴨蛋。小蝦很神奇，一釐米多一點，兩兩相抱，炸熟了也不分開。鴨蛋全是雙黃，油紅似血。
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附：魏武帝曹操的經典詩作《短歌行》
對酒當歌，人生幾何！
譬如朝露，去日苦多。
慨當以慷，憂思難忘。
何以解憂？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。
但為君故，沉吟至今。
呦呦鹿鳴，食野之苹。
我有嘉賓，鼓瑟吹笙。
明明如月，何時可掇？
憂從中來，不可斷絕。
越陌度阡，枉用相存。
契闊談讌，心念舊恩。
月明星稀，烏鵲南飛。
繞樹三匝，何枝可依？
山不厭高，海不厭深。
周公吐哺，天下歸心。
