寒冬臘月，有什麼比熱騰騰的美食更有吸引力？
各大“保留級” 熱門下飯節目紛紛開播，
《人生一串第3季》、《風味人間3·大海小鮮》，
以及由謝霆鋒謝霆鋒主持並衝上熱搜的《百姓的味道》，
下飯紀錄片也“內卷”成了
電影級質感
的大片。
每一幀都是想瘋狂截圖的節奏呀~
圖源微博@百姓的味道
在《百姓的味道》第3-4期中，
丁真帶著“謝霆哥”領略理塘的原生態美食。
純淨的藍天草原、深山湖泊、自由生長的犛牛，
以及過分養眼的這對帥哥的夢幻同框，
節目裡呈現當地豐盛的佳餚，
又讓味覺的期待值達到了巔峰~
圖源微博@百姓的味道
是誰在一邊舔屏一邊瘋狂分泌口水？
跟著小安，將理塘的高光美食美景一網打盡！
尋味理塘
松茸
理塘風味要烹飪的第一道佳餚，是丁真帶著謝霆鋒前往森林，開啟一場“山珍大冒險”——松茸。
松茸一般生長在
高海拔的原始森林裡
，採摘過程異常辛苦。挖松茸的過程中，丁真詳細為謝霆鋒解釋了一系列當地的“規矩”，如
進
山前的長嘯
，是當地人與林中動物的特殊約定；挖出松茸後用泥土覆蓋根部，是他們對自然的保護，也是松茸“取之不盡”的秘訣。透過這場冒險，小安也深刻地感受到弟弟口中傳達的
人與自然共存
的生活理念~
名貴的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式！藏族人民烹飪松茸，可以做松茸雜菌包子、煎著吃、煲湯。而謝霆鋒為丁真做了一道
酥油煎松茸
，並用當地採摘的野蔥做調味。切片的松茸在巖板高溫下變得脆嫩香甜，帶著酥油的奶香，令人垂涎~
把謝霆鋒迎進家門，丁真就迫不及待拿出酥油茶招待他。酥油茶是藏族的標誌性飲料，每個藏族家庭一天至少要飲三次茶，有的甚至多達幾十次。
在杯中倒入藏茶，加一小塊酥油，再撒點鹽慢慢攪拌，一份酥油茶就完成了~酥油茶可以代替蔬菜水果提供維生素，還可以禦寒、助消化、緩解高反。在喝茶前，丁真還認真地教了謝霆鋒一套飲茶禮儀，
以茶敬獻天地
。
酥油是從牛奶中提煉出來的，謝霆鋒跟著丁真來到牧場，嘗試擠新鮮的牛奶和製作酥油、奶渣等美味。奶水被分離脫脂奶水後會形成奶渣，被曬乾後，
就成了藏族人最愛的奶制零食“阿英”
， 他們對奶製品的探索精神，在這道美味中發揮到了極致！
冰牛肉居然可以生吃？丁真的阿媽們為謝霆鋒準備了家宴——菌菇火鍋，“前菜”生牛肉就讓人驚了，
切成薄片的生牛肉
保持著肉眼可見的新鮮。
牛肉湯泡飯
則透著一股鮮甜。還有
人參果與醇香濃厚的酸奶
也很可口，酸奶澆在飯上，再加點辣子，讓大廚謝霆鋒成功get了丁真的“野性乾飯”套路~
藏式火鍋的湯底可是一絕！選取
珍貴的犛牛腿骨
，腿骨勁健，輔以鮮美流溢的骨髓，好湯熬製第一步就此告成。配料也不可馬虎，
自然鮮美的野菌
是熬製高湯的不二之選~文火慢燉七八個小時，犛牛骨中的營養物質漸漸釋放，一鍋鮮美無比的藏式火鍋高湯誕生。一個字，鮮！
節目的最後，一道有故事的土豆燉犛牛，讓所有觀眾動容無比。這道菜，要從318國道上的一間小小客棧說起。
2011年，客棧老闆
所波大叔
退休後，在這裡建造了自己的客棧，供騎行川藏線的驢友們落腳。60元包吃住，一道土豆燉犛牛無限量供應，足足做了11年！從最早沒有水電的艱苦環境，到如今已通水通電，十餘萬旅人被這樸實而溫暖的理塘味道，撫慰了旅途的疲累。看似普通的佳餚，也因此變得更加珍貴~
好吃的秘訣是什麼呢？所波大叔養的犛牛每天喝雪山的水、吃天然的草長大，肉質可口緊實。其次，所波大叔堅持用牛糞來點火烹飪牛肉，每一鍋都燉4小時以上。綿密的土豆，加上燉到軟爛的牛肉，許多人不遠萬里到此，就是為了這一口！你饞了嗎？
第3期一開場，丁真就向謝霆鋒介紹了格聶神山與格聶之眼。航拍的格聶之眼，在下一秒化作了丁真的小馬
珍珠的眼睛
，這一秒鏡頭讓人驚歎！格聶神山是橫斷山脈中沙魯裡山脈的最高峰，位於貢嘎和亞丁之間，《中國國家地理》稱其為
“四川雪山最後秘境”。
乾淨純澈的格聶之眼，湖中按地形圈層長有水草，高空俯瞰之下，猶如晶瑩剔透的眼眸，被稱之為
“通往天堂的眼睛”
，它像一顆藍色的眼淚般滴落在高原上，守護著最後一片淨土和這裡的人民。
雪峰、冰川、湖泊、瀑布、溫泉……大自然美好的一切匯聚於此。原始森林、草原、珍稀動植物融於一溝，這樣壯麗奇特的景觀，光是看一眼就不虛此行！每年無數的登山愛好者奔赴於此，只為赴6條在此誕生的在國內堪稱經典的頂級徒步路線！
門票：屬於未開發景區，無門票
周邊食宿：下則通村格聶王子餐廳，是丁真舅舅開的餐廳和小超市，吃飯人均30元，也可以住宿
於1580年由三世達賴建立的長青春科爾寺，是康區南部最大格魯派寺廟。長青春科爾其實是藏語譯音，“長青”意為彌勒佛（即未來佛）“春科爾”意為法輪，標誌著法輪常轉、妙諦永存。
金頂白塔的長青春科爾寺坐落在整座城的制高點，富麗堂皇的建築、琳琅滿目的法器、千姿百態的佛像、精美絕倫的雕塑和浩瀚的文獻藏書等都讓這裡更神聖。有信徒在這裡朝拜轉塔，虔誠祈禱。陽光之下，金頂和你心中的祈願都熠熠生輝~
參觀建議：
1。 每逢藏曆黃道吉日15、30，或是重大節日，都會在這裡舉行法事活動
2。 主殿是彌勒殿、宗喀巴店、經堂。許多遊客參觀完主殿就會離開，其實再往上走還有學校和辯經場
3。 無門票，禮佛要趕早，如果下午去的話大殿也許沒開門
每年8月初，
丁真最愛的賽馬節
都會在草原上舉辦。毛婭大草原曾被《中國國家地理》評選其為中國最美的六大草原之一，此生必駕的
318川藏線
橫跨草原之上，沿著草原北部穿行數十公里，一直延伸至海子山腳。
綿延不絕的青青草地上，到處都點綴著牧民的氈房，成群的牛羊悠閒地散步吃草，水獺、羚羊、青羊、黃鴨、旱獺等野生動物也自在地生活在其中。每天清晨，氈房上空的炊煙裊裊升起，與淡淡薄霧相融，尤如幻境，美到讓人失語！
在毛埡，人們最喜歡唱倉央嘉措的情歌《仙鶴》。這位六世達賴喇嘛曾經在詩歌中把理塘喻為仙鶴，高原上的情歌王子一生之中，最嚮往的便是毛埡大草原~八一賽馬節上還有數百人的鍋莊表演——先是男女對唱，再是全體舞者合唱，舞蹈節奏感強，踢踏有力，歌聲高亢嘹亮，非常優美。
“給我一雙白鶴的翅膀，
我要飛去遙遠的地方，
不往別處去了，
只看一眼美麗的理塘……”
——倉央嘉措《仙鶴》
海子山上的姊妹湖處在理塘與巴塘中間，距理塘約90公里，距巴塘約80公里，海拔4486米，是青藏高原上最大的古冰川遺蹟。兩片近圓型的水面如兩枚碧玉般牽手在山間，又像高原上的一對明眸，《中國地理》雜誌稱之為
“眼鏡湖”
。
由於維度和地理位置關係，姊妹湖經常雲霧繚繞，很難看清雪峰映襯下它的美色，不過反而憑添了若隱若現的神秘美。如果有幸見得“真顏”，這趟旅程真的值了~湖水碧綠，湖面如鏡，海子山倒影在湖泊裡面，甚是美麗！
理塘是川藏線中的必經之站~藏區的美，值得花一週時間自駕慢慢感受。精華版的自駕路線請收藏
8日自駕遊路線推薦
D1：成都康定折多山新都橋
D2：新都橋墨石公園塔公草原雅江
D3：雅江理塘縣長青春科爾寺香格里拉鎮
D4：亞丁稻城景區稻城縣
D5：稻城縣理塘縣（格聶南線）鐵匠山埡口格聶之眼下則通村
D6：下則通村新冷谷寺熱梯河谷勞者龍巴埡口格木村扎瓦拉埡口巴塘縣
D7：巴塘縣理塘縣雅江魚子西星空營地
D8：魚子西康定成都