美麗平谷
有態度 有溫度 全區都關注
本期編輯：飲冰子
2021年4月16日，第十六屆世界休閒大會在北京平谷區金海湖國際會議中心開幕。一場主論壇、14場平行論壇、中國（北京）國際休閒產業博覽會、各項特色休閒活動如火如荼地舉辦，吸引了11萬名遊客來平谷觀光旅遊。
石林峽
小長假變短了，而親情友情卻變長了。呼朋喚友，最好的方法莫過於相聚。記憶中的小夥伴，已經慢慢長大，慢慢變老。如果家鄉是記憶深處的那座房，那麼鄉味就是那扇永遠不關的門。因為所有的孤寂和懷鄉，最終都會化作一口熱飯，然後歸於那些平淡又不平凡的日常。有人說，“所有的鄉愁都是因為饞”，再沒心沒肺，也莫辜負自己的胃！
美食帶給人的喜悅，與時間無關。在一起，聊天說話，別有一番滋味在心頭。花幾個小時做一頓大餐，太過繁複，又不愛收拾碗筷。來二平家吃一卷大煎餅，同樣令人歡喜。新鮮食材，用心烹飪，是對美食的致敬。而嚐遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為“二平煎餅”，唇齒留香，大快朵頤。
幸福是有過程的而過程，總難免酸、甜、苦、辣，所以，當你歷盡艱辛，幸福可能就卷在大煎餅之中。
大煎餅，“平谷美食”中僅次於豆角粘卷子的存在！一把把你拉回到10歲那年，餓著肚子回家，還沒進門就聞到了大煎餅的香味，啊～那是我逝去的少年時代！
二平家的煎餅用小米、黃豆和玉米麵黃金配比，吃的時候隨時都有不同感受，剛出鍋白嘴吃，脆香脆香，好似吃鍋巴，抹上醬來點小蔥、苦菊，又因為蔬菜的水汽變得綿軟。口不用細嚼就化為無形，只剩下糧食的馨香。
拿起一片煎餅，瞥見窗外杏花綻放的遠山，捲上這個假日，開動吧~
地址：平谷區王辛莊鎮太后民俗旅遊村立新農家（原“二平農家院”）
公交：從東直門樞紐站坐852，世紀廣場站下車，換乘11路公交車到太后村下車，步行即到。
自駕：可用百度，高德地圖導航到平谷王辛莊鎮太后村~
