傳統中醫將具有多飲，多食，多尿，久則身體消瘦或尿有甜味為主要症狀的一類病症，稱為“消渴”，而消渴症包括糖尿病。石斛養陰清熱潤燥，自古以來就是治療消渴（糖尿病）的專藥。石斛還能和其他有效中藥成分按照合適的比例組成複方發揮降血糖的作用，石斛及其複方製劑的降血糖作用在模型動物和臨床治療中都得到了很好的證明。
在《黃帝內經》中提出治法以“養陰生津，平衡陰陽”為主。《本草正》雲：石斛“能退火，養陰，除煩…亦止消渴熱汗”。《中藥大辭典》記載石斛“清熱養陰，用於熱病傷津，口乾煩渴”近年來，石斛合劑降低血糖的功能受到越來越多的關注，與其他中藥配伍不但能夠減輕因長期大劑量使用石斛造成的胃腸道副反應，還能增強降血糖的療效。臨床研究表明，石斛合劑不但能降低O型糖尿病患者的血糖，並對其胰島素抵抗具有明顯的改善作用。現代病理研究證明，石斛及石斛合劑降血糖的作用機制主要是透過作用於胰腺組織、調節胰島素的分泌並且增加外周組織對胰島素的敏感性實現的。此外，除了保護胰腺組織、調節胰島素分泌外，石斛及其合劑還作用於血糖的代謝過程，並能夠減少因高血糖代謝的一些對機體有害的物質，改善高血糖引發的併發症。
張崇暇等1995年初對中國科學院100位院士、科學家服用鐵皮楓鬥後進行療效觀察，發現該藥對陰虛內熱、口乾舌燥、咽喉疼痛、失眠、盜汗、疲乏、小便短赤、大便乾結等症狀，尤其對口乾舌燥、失眠、疲乏有較好療效，表明該藥有良好的滋陰生津作用，對陰虛內熱體質者療效顯著，可作為老年體質衰弱、糖尿病等患者的輔助用藥。
糖尿病患者可以放心服用鐵皮石斛產品，請購買真正的鐵皮石斛產品，如果買到假的鐵皮石斛產品，有可能會起到反效果，對身體有害無益。
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