在中國有很多著名的梯田，比如龍脊梯田，苗寨梯田，元陽梯田，遂川梯田等，這些梯田，都是梯田中的景色優美的典範，也都是著名的旅遊景點。而在湖南，最著名的梯田，一定是紫鵲界梯田。
紫鵲界梯田位於湖南省婁底市新化縣西部的山區裡，由於這裡是屬於雪峰山山脈的中部，海拔高達1236米，共有梯田約56000畝，其中核心梯田有2萬畝以上。紫鵲界梯田成型於2000多年前，是山地漁獵文化與稻作文化融合發展的結果，由於梯田利用了山泉天然的灌溉系統，因此，被列入首批世界灌溉工程遺產名錄。
秋日的紫鵲界梯田是最美的了，來到紫鵲界梯田，從遠處眺望，只見黃綠相間的梯田一層層在丘陵間層疊，有的梯田裡的水稻已經熟了，呈現出黃色，有的梯田裡的水稻還未成熟，呈現出綠色，梯田的一角則是大片的密林，將這片梯田襯托得更加雋永動人，彷彿是天然形成的一幅巨大油畫。
而就在那些成熟的稻田裡，有農民正在收割稻子，白色草帽在太陽的映照下顯得異常醒目而又刺眼，割完的稻子，堆放在梯田的田埂上，一堆一堆，這是農民們勞動的成果，帶著豐收的喜悅，散發著稻米的清香。而就在這梯田之間 ，矗立著一幢幢的小屋，正是農家的屋舍。住在此處，雞犬之聲相聞，出門是一望無際的稻田，真有點世外桃源的感覺。
從空中俯瞰，只見紫鵲界梯田，一層一層活像一個巨大的綠色的活地圖，溝壑之間，零星地分佈著綠色的一片片樹林，綠色的梯田之間，間或有屋舍點綴其間，整個畫面看起來十分震撼，就像是上帝的一塊調色盤一般。
夕陽下的紫鵲界梯田，則又是一番別樣的風景。只見夕陽西下，日薄西山，將整個天邊都染紅了，紅色的霞光映照著天邊，也映照在紫鵲界的梯田上，將整個梯田映照成了紅黃色，就像是在梯田上鍍上了一層金光，讓整個梯田顯得異常靚麗，又異常優美。
春季的梯田，全都放上了水，在陽光的映照下，就像是一面面的鏡子，在梯田邊的樹木的掩映之下，顯得油光發亮的。
如果你仔細觀看，但凡是樹木密集的地方，都有人家，掩藏在密林深處，夾雜在梯田之間，一片片，一堆堆，一體是灰色的瓦片，紅色的外牆，還有四通八達的小道，從這個村莊通向那個村莊。國慶假期，攜三五個老友，前往紫鵲界梯田，看美景，住民居，吃土雞，嘗土菜，絕對是一種不可多得的享受。