徐崢在小學三年級和表演結下緣分後，就奔著成為一個演員的路子去了。經常白天上課，晚上就騎著腳踏車趕那種上場30秒鐘的戲。他說：“我沒有放過任何一個演出機會。（在臺上）會搶戲，哪怕再小的一個角色，也要讓觀眾記住。”
但大學畢業之後的6年裡，因為長相的不突出，根本沒人找到演戲。第一部讓他紅起來的角色，就是這個後續給他帶來無數尷尬的人物——豬八戒。
2002年，徐崢本色出演了《李衛當官》想甩掉“豬八戒”這個包袱。果然，播出後再有人看見他，說，這不是那個一口一個“丫丫個呸的”李衛嗎~ 2004年《李衛當官2》開拍，這次他已經不滿足老老實實當演員的工作了，他要當導演！他想用自己的方式來傳遞表演的價值。他再一次成功了。這一切都源於徐崢雄厚的表演功底和他深入人心的演技！
但是從07年開始，徐崢的演藝生涯發生了歷史性的大逆轉。就在07年，一部不以劇情為目的，全靠明星效應為依託的廣告電影《愛情來電轉駁》紅遍大江南北。雖然劇情一直被吐槽，但是熱度達到了一個高峰，也帶火了陳奕迅的那首同名歌曲，徐崢的人生也是由此踏上了登山路。
徐崢曾說過一段話“大家都沒有安全感，沒有辦法安定在自己的位置上，（我們的電影人）還是少有一種工匠精神，這個是挺麻煩的事情。”中國電影現在最需要的就是匠人精神，需要踏踏實實落地做事的人，高談闊論或許能引發社會的討論，卻又是最沒有意義的~ 20多年，他一直踐行著並且會一直持續下去。