煙臺，作為山東省最著名的旅遊目的地，擁有不少優質的觀光海島資源，比如形如靈芝的芝罘島，“煙臺八大自然景觀”之一的崆峒島，有著“東方夏威夷”美譽的養馬島，以及北方遊客比較熟悉的“海上仙山”——長島。可以說，很少有人能注意到在煙臺下轄的龍口市，還有一座名不見經傳，卻很適合休閒漫遊的——桑島。
桑島不是半島，而是一座與陸地徹底斷開四面環海（渤海）的島嶼。小島的面積只有2。5平方公里，海拔高度僅有9米。若想要上島走走看看，則必須從龍口市的港欒碼頭乘坐輪渡（船票大約20元錢/人，15~20分鐘航程）。桑島是個典型的原生態海上漁村，共有600多戶人家，島民2000人左右，主要以捕魚和海鮮養殖為生。
問起桑島的來歷，桑島上的老人說，這座島子的形狀像一片桑樹葉，所以叫桑島，有400多年的歷史了，現在島上還有一些清代的老房子。其實關於這座小島的得名還有其他一些說法，比如一說島上原本長滿了桑樹，所以叫“桑島”，如今島上種滿了槐樹。還有一說比較浪漫，島上最早定居於此的先民心懷美好憧憬，希望透過勤奮和努力把“滄海變為桑田”，借喻命名小島為“桑島”。
說到來桑島定居的第一批先民，島上比較一致的說法是來自雲南，為避難流落此處。據《龍口市村莊志》記載，桑島最早的拓荒者是明末崇禎年間從雲南流落此處的曲姓家族，後來陸續又有李、王、胡等姓氏遷來定居，逐漸發展成如今的桑島四大姓氏。不知當時打雲南遷來的流民是否把桑蠶養殖的技術帶到了島上，繼而給小島命名為“桑島”？
雖然進入了二十一世紀，服務業盛行，但桑島的島民仍然堅持以捕撈和海產養殖為主，桑島上開設漁家樂和度假村的島民卻不多，很明顯島上的主體經濟仍然是漁業。除去出海捕撈之外，島上目前兩大海鮮養殖業是皮皮蝦、海參和多寶魚。
剛剛捕撈上來的皮皮蝦，只要在桑島碼頭旁邊的放點簡單處理一下，就是一頓鮮香可口的本地特色美食。
桑島村多寶魚養殖場，池裡是多寶魚幼苗
多寶魚在桑島屬於近些年才開始的新興水產，但海參卻屬於傳統養殖品種。桑島上有不少漁民家裡都在養殖海參。為何？因為天時地利，因為有利可圖。桑島所在的位置是渤海海域，比南方的海水水溫要低很多，屬於“冷海”，比較適合養殖有著“海洋黃金”之稱的海參。
據說桑島產出的海參比大連的海參品質還要高，營養價值在全國來說，可排名第二或第三位。島上盛產的“五六十頭”以上的刺參甚至可以賣到一千二三百元（“頭數”代表海參品質規格，頭數越多品質越高）。
島上的漁民告訴我，每年立冬以後他們天天都吃一隻“海茄子”（海參的當地叫法），然後連續吃三個月左右，這一冬天都不會得感冒，來年的春天也不會覺得冷。在島上用餐的時候，我們吃到了品質上乘的桑島海參。
過去，人們一直以為做漁民吃苦受累不賺錢，向大海討生活，好日子遙遙無期。其實桑島上的生活卻不是這樣的。雖然島上只有600多戶村民，但家家戶戶的小日子過得都不錯，以出海捕撈為業的家庭人均收入在5-10萬元之間。據說，桑島周邊海域的水產資源很豐富，有人說淡季出海一次也能賺到千元左右，旺季的時候一次出海收入過萬也是有可能的。而那些不出海，只做海參、多寶魚等海產養殖的島民家庭年收入，更是可觀。
我們在桑島上走了大半圈，發現一個現象：從村民的房屋、院牆到防波堤，從島上的一些雕塑到造型精緻的手工藝品，再到地面上鋪設的石頭路，以及海灘上散落的大大小小的碎石，到處可見黑黢黢的玄武岩火山石。這些火山石是哪裡運來的？難道桑島曾經是一座火山島嗎？
桑島碼頭附近的沿岸觀光步道，小路兩側全是黝黑的火山石。
島上的嚮導印證了我的猜測。現在桑島的位置，早在數萬年前並沒有島嶼，但由於海底火山的噴發，才形成了這座2。5平方公里的小島，才有了今天的桑島漁村。從幾百年前開始，島上的漁民就在就地取材，利用這些火山石建造房屋。在島上走走一些老街巷，還能看到一些用堅固的火山石建造的百年老屋。
桑島村的百年老屋也是用玄武岩火山石建造而成的。
Tips：桑島怎麼玩？
如果你有機會來到山東龍口，有意去桑島走一走，我給你的建議是乘坐輪渡或者快艇上島（沒有登島門票）。在島上可以徒步環島觀光，去海邊游泳、趕海，或者登無人島（小依島）探秘，參觀火山岩地貌，嘗一嘗物美價廉的桑島海鮮，這些都是在桑島上可以體驗的遊玩專案。