到哈爾濱旅遊，有許許多多的故事可寫。當地飯店門前高懸的幌子就很奇特，精美的幌子體現出濃濃的古風，這在我們河北石家莊是沒有的，至少我沒有在任何地方見到過，所以覺得特別新奇。
導遊介紹說，哈爾濱飯店所懸掛的羅圈下綴流蘇式的幌子，是中原文化與滿族文化結合的產物，是滿族人的遺風。這幌子做工精美，體現古風，興隆生意，堪稱東北一絕，看上一眼也是個美的享受。
據說，這漂漂亮亮的幌子，還與乾隆皇帝有關。相傳，當年乾隆皇帝微服私訪時，途中結識了兩個人，一個是開旅館的，一個是開飯館的。三人在路上邊走邊聊天，相互稱兄道弟，十分親熱。後來，那兩個人得知同行的是當朝萬歲爺，恍惚間自己成了“御弟”，不禁得意之極。後來他們就把皇帝尊為“老大”，開旅店的排行老二，自稱“店小二”，開飯館的為老三，自稱“飯小三”。於是，在他們］在各自店前分別掛起了用兩根繩或三根繩栓起的幌子。
傳說的真實性且不論，但這幌子的說道還是不少的。幌子功能至少有三項。一是表示開業。當開始營業了，老哈爾濱人稱作開板，就把幌子掛出來。如果準備停業了，稱作關板，則把幌子摘下來。過往行人一看見幌子有無，就知道能否去吃飯。據說，掛幌子也挺講究，幌鉤不能朝著街面。飯店的主人認為，那樣會“傷”了顧客，而幌鉤朝裡又有鉤住錢眼兒、鉤錢入門之意，掛錯了是不吉利的。摘下的幌子只能放在大廳的飯桌上，不能放在地上。有“幌子落地，大師傅離去”之說。摘幌停業這一古風自宋朝就有，南宋孟元老《東京夢華錄》中就有這樣一段文字：“市人爭飲，至午未間，家家無酒，拽下望子。”
二是表示分類。幌子的每一部分都代表著種食物，如幌子的繩子上包著白紙，表示賣的是蒸籠食物，繩子上的白花則代表餡食或者饅頭、花捲之類食物，幌子底端下垂的條帶，則代表麵條，寬條帶意即寬麵條，窄條帶意即細麵條……紅幌為普通的滿漢飯店，藍幌為回民飯店。
三是以示等級。通常有掛一、二、四、六、八個幌子五種。掛一個幌的為單一品種，定時供應，也就是小吃店一類。掛兩個幌的規模大一點兒，可供應酒肉、炒菜。為地產菜蔬，應時熘炒。有買什麼菜的就做什麼菜。掛四個幌的為名廚掌灶，包辦酒席、隨意點菜。一般店面較為寬敞，有婚喪嫁娶，可以辦席。掛六個幌的，為南北大菜，貴賓酒宴。當地達官貴人、社會名流可點南北各式菜點。飯店裝修寬敞典雅豪華。掛八個幌的，為山珍海味，應有盡有。無論來什麼樣檔次的客人，都可以滿足消費需求。就是沒有掛三個的。因為東北管“三幌”叫“仨幌”，與“撒謊”讀音相同，故而避之。
哈爾濱的紅幌子特別醒目，似蒸籠大小的木羅圈為主架，上下鑲兩道金邊。木羅圈四面多繪象徵“生意長久，萬年不衰，網財四方，買賣興隆”的“萬”字圖案和菱形網狀花紋。木羅圈下是幌條兒，另有三股繩兒下連木羅圈，上拴一鐵鉤，即幌鉤。
如今，哈爾濱有些大酒店已改用燈籠、花風車做幌子了，雖然講究少了，但看上去也是紅紅火火，給冰城塗上一抹豔麗的色彩。