最美不過菜市場，身處江浙腹地的黎裡，素來有著“魚米之鄉”的美稱，清晨穿過狹窄的小街，來到當地人的菜場，水鄉的新鮮都在張牙舞爪的大閘蟹、活蹦亂跳的小河蝦和油光水滑的鰻魚裡，老鄰居噓寒問暖，此起彼伏的叫賣，雖然市場已經搬進現代化的大樓，仍有著街頭市井的溫暖。
北方難得一見的紅菱很誘人，大爺大媽們當街剝殼，看起來新鮮欲滴。螺螄，蓮藕和各種翠綠的新鮮蔬菜，就算只是看看也好像能感覺到濃郁的滋味。
種類繁多的新鮮食材，豐富的想象力和創造力，讓每個黎里人都成了資深“吃貨”，他們吃出了經驗，吃出了名堂，也還吃出了傳承。辣雞腳、套腸、油墩、醬鴨等膾炙人口的名菜和小吃讓讓每個造訪這個古鎮的異鄉人深陷在這些人間至味中。
套腸
套腸大概是黎裡區別於附近其他江南古鎮最獨特的小吃，其實就是一根大腸裡面套上七八根小腸，慢火煮上幾個小時，吃的時候切成薄厚均勻的小片，佐以店家秘製的醬料。切片後的套腸截面，有點像蓮藕。
古鎮上有好幾家套腸店，最出名的就是水邊的“老街套腸“，店裡反覆播放著採訪他們的電視節目，老闆娘說這手藝已經有三百多年曆史，看著她麻利的清洗、去腥，特別是嫻熟的把幾根小腸從大腸中套出，真的會感慨行行出狀元。
大腸的味道並不是每個人都能接受，但老街套腸經過處理後基本上沒有了大腸的騷氣，配上秘製醬汁，吃起來口感Q彈嫩滑，還有股清爽的醇香，我很少吃大腸的人都愛上了。100多塊一斤有些奢侈，當地人更習慣吃上一碗實惠的套腸面。
油墩
走在黎裡的老街上，會發現幾乎很多人都手裡拿著金黃的油墩，5塊一個的親民價格，老少皆宜的口感味道，近乎成了黎里人氣最高的特色小吃。
所謂油墩其實就是糯米包上豆沙、鮮肉、等各種餡料，在熱油中炸熟，紙燈籠一樣的外型，外表金黃酥脆，裡面軟糯鮮香，咬一口香醇爽口，有點像北方的炸糕，但個頭、餡料和口感都有所差別，南方的明顯更加細膩。
古鎮里人氣最高的油墩店大概是馮記油墩，路過時總看到幾個大媽在忙活著。但規模最大的要數陸家油墩，在小小一條老街上居然開了兩家店，50歲的陸老闆和他80歲的老父親各管一攤，據他講從乾隆年間祖上就已經開始做油墩了，當地人都把油墩當零食吃。
陸老闆很有經營頭腦，看到拍照就人來瘋，表演起做油墩的絕活，這樣兩個個小店就靠他們父子倆經營，也沒有請幫手，據說生意好時一天能賣出三四千個油墩，掐指一算月入10萬不是夢，強過大多數在城市上班的白領了。
不過人家的手藝不是蓋的，嚐了多肉油墩和豆沙油墩，特別受推薦的是鮮肉餡兒的多肉油墩。趁熱一口咬下去，酥脆的外皮裡面是鹹甜適中的肉餡，不僅毫不油膩反而非常爽口，只是個頭有點大，一個下去幾乎不用吃晚飯了。
辣腳
“黎裡辣腳”名聲在外，能用地名來命名的食物通常都不會太差。令人詫異的是江浙一帶竟然也有這樣火辣的特色小吃，看起來跟四川的泡椒鳳爪有異曲同工之妙，白嫩的雞腳上飄著火紅的辣椒，但吃起來跟川渝辣食的味道很不一樣，酸酸甜甜帶著一絲絲微辣，潤而不燥特別好吃。
幾乎每個賣食品的小店都會有辣雞腳，每家的味道也都略有差別。其實這是最近幾年才在黎裡流行的小吃，不起眼的小店“蘇阿大雞腳”據說是開山鼻祖，辣雞腳關鍵是配料，各家有各家獨有的秘方，這些佐料的種類和比例決定著辣雞腳最終的味道，老闆很神秘的說了辣椒、花椒、醋等等就閉口不談了，看來是深藏不露。
蘇式月餅
雖不算黎裡的特產，但正好趕上中秋節，也見識到了蘇式月餅的製作過程。百年老店生祿齋的店主袁小春先生，是蘇州非物質文化遺產傳承人之一，他家其貌不揚的老字號糕餅店，創始於乾隆年間，以麻餅、重麻酥糖、綠豆糕、核桃糕、白果糕等蘇式糕點聞名。
全國各地的月餅做法和味道差別很大，最主要的兩個月餅流派就是廣式和蘇式了。皮薄餡兒大的蘇式月餅不需要模具，制皮、起酥、調餡、成形、烘烤等每一道工藝全靠糕餅師傅的一雙巧手。除了用豬油調配餅皮之外，精選了蓮子、桂圓肉、芝麻、糖桂皮、赤豆沙、玫瑰、桂花等食材調和而成的餡料也很關鍵。
有幸品嚐到了現吃現做、不含新增劑的地道手工蘇式月餅，沒有華而不實的包裝，沒有花裡胡哨的餡料，全程純手工製作的生祿齋月餅當年可是清朝皇室的貢品，蓮蓉、豆沙、百果、椒鹽、玫瑰、肉鬆等月餅口味也是比較傳統的，入口是香糯酥軟、甜淡適中不膩人。
時光變遷歲月流轉，變化的是口味，不變的是真材實料和店家的真心實意，令人感佩。飽腹之後，坐在水邊喝喝茶發發呆，浸潤在江南桂雨之中，品一品這難得的古鎮水鄉慢生活！