都說一方水土養一方人，每來到一個新的城市，都會捕捉一些不一樣的風土人情，現如今，中國人的養生觀念不斷增強，許多年輕人也紛紛加入養生的早班車，高舉“多喝水少熬夜”的旗幟。而在浦江，養生是從夜宵開始的。在大部分地區人民的傳統觀念中，餛飩是早餐中的一員，鮮少有人中午和晚上以餛飩為主食，然而在浦江，餛飩成了夜宵的主角，使得吃夜宵這件事情，變得養生起來。
在浦江縣文溪東路74號，有這樣一家小店鋪，白天大門緊閉，臨近黃昏才營業，讓人百思不得其解。更令人錯愕的是，這是一家餛飩店。初聞其名，很自然地將其聯想為早餐店，但是萬萬沒想到的是，這竟然是一家夜宵店，營業時間為下午4：30至凌晨4：30，十幾年雷打不動，承包了一大批浦江人的夜宵時光。
距離浦江餛飩開始營業僅過去半小時，店鋪外早已門庭若市，排起了長長的隊伍，從語氣中可以判斷，這些人大多是本地居民，鄉音濃厚。我與友人一同匆匆趕到，乖乖地排隊點餐，還未真正靠近後廚，就已經被撲鼻而來的香氣所吸引，清香的茶葉香氣中夾雜著鮮香的豬油味，讓人瞬間食慾大增。
相比於傳統的夜宵店，浦江餛飩更像一家早餐店，將“養生”進行到底。這裡除了售賣餛飩，還有茶葉蛋、小籠包、豆漿油條等，這些不都是妥妥的早餐店標配嗎？一度懷疑老闆是不是為了錯峰經營。但仔細一想，要是一般的早餐店放在晚上營業，大概會無人問津吧， 毋庸置疑的是，味道是王道！
這裡的餛飩分為大餛飩和小餛飩，大餛飩的個頭很實在，形狀酷似餃子，皮薄肉多，味道鮮美。相比之下，小餛飩顯得小巧許多，皮更薄，入口更加順滑，搭配鮮香的清湯，彷彿吃多少都不會膩，深得我心。這裡的小籠包十分搶手，麵皮發的恰到好處，入口鬆軟，肉汁四溢，回味無窮，搭配秘製辣椒醬，味道絕了。
讓我記憶猶新的是這裡的蛋，有三種不同型別，除了司空見慣的茶葉蛋，還有糯米蛋，將糯米飯倒入蛋殼中，中間放入鹹蛋黃，軟糯鮮香，味道很贊。如果你是一位勇敢的吃貨，請一定要嘗試一下這裡的活喜蛋，這是經過定向培育的13—15天的鮮活雞胚，剝開蛋殼已經看到略微成型的胚胎，有些不忍直視。
然而對於當地居民來說，卻是一道炙手可熱的美味，據說味道十分鮮美，還具有滋陰養神的功效，只可惜我一直不敢嘗試，膽大的朋友一定要嘗試一番。除此之外，這裡的滷味也十分受歡迎，價格良心，味道無可挑剔。
天寒地凍，不如去吃一碗餛飩！