酒的發現（或發明）有多說法，但如果沒有器具，人就會像猿猴一樣趴在石窩上飲酒。因此，器具是酒最早成為“產品”，達到人際傳遞的可能。
一定意義上說，酒具（陶器）的出現，是酒從“天然（空桑）釀造”到“人工釀酒”成為了可能，這是從“天工”到“人工”的源頭和開端，“工匠”由此誕生了，“酒文化”從此來到了人間。
可以說，酒的“工匠精神”是從酒具開始的，這個邏輯應該成立。那麼，最早的酒具在哪裡誕生的呢，誰是中國最早的酒器專家呢？
1957年10月31日至11月12日，位於濰河流域的山東景芝鎮發掘出了中國最早的酒具——薄胎黑陶高柄杯和大口尖底缸等釀酒器具，這是距今5000年前的大汶口文化遺存。這些黑陶高柄杯造型靈巧典雅，工藝精美異常，黑如漆，亮如鏡，聲如罄，硬如瓷，而且像蛋殼一樣薄。
據史料記載，在以景芝、諸城、莒縣為中心地帶的山東濰水流域，一直有“酒祖大舜”的傳說。上古三帝之一的舜帝，對中華民族做出過“十大貢獻”——“制犁耕田、製陶、鑿井、漁獵、釀酒、曆法、制簫、韶樂、禮儀、煮鹽”。
大舜在濰河流域製陶釀酒，因他堅韌精研，執著耐勞，久而久之受到人們的愛戴，不僅製陶和釀酒的技藝爐火純青，還成為遠近聞名的飲者，以“千鐘不醉”而著稱，無人出其右。大舜被酒文化研究專家稱為“中國上古釀酒產業的開拓者和先驅者”。
山東省文物考古研究所研究員王樹明先生，多年研究指出：考古發現與文獻記載都反映，我國古代用穀物釀酒之祖，是緣起于山東東南部的景芝、諸城、莒縣及其周邊一帶的帝舜太昊一族。
由此推論，我國古代的大舜應是釀酒的鼻祖，是遠古時期極其罕見的能工巧匠，是中國酒業“工匠精神”的化身和代言人。
這個結論，這不僅充分證明了“景芝——中國歷史文化名酒”的身份和地位，最重要的是，景芝對中國酒業“工匠精神”價值的挖掘傳播，民族工藝的創新傳承，“非物質文化遺產”的整理保護等，做出了不可磨滅的巨大貢獻。
中華美酒何年釀，齊魯景芝第一缸；始祖大舜傳技藝，酒城處處尚飄香！大舜造酒、躬耕歷山……大舜都留下了哪些優美傳說和文化遺存？
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