第三次登上央視，上榜《南方週末》重磅打造的系列紀錄片《大江之味》，受邀入駐紹興文化旅遊新名片黃酒小鎮，最近一段時間，紹興菜領軍品牌尋寶記忙併快樂著。
這不，在剛剛結束的“2021鑑湖食匯•柯橋美食主題夜”活動中，及2021年“詩畫浙江·百縣千碗·紹興佳餚”——金秋美食節啟動儀式上，尋寶記又一次次登上了領獎臺。
昔日“三顧茅廬”
今日不負眾望
水波為曲、槳帆為歌。美食是一座城市精神文化的集中體現，山水的秀美、歷史的遺韻、人文的豪情都濃縮在日常的一羹一飲中。千百年來，紹興柯橋都是江南水鄉風味美食的代表地區，是中國飲食文化的重要組成部分。
為進一步提升柯橋美食的知名度和美譽度，10月21日晚，由柯橋區文化廣電旅遊局、柯橋區商務局等聯合主辦的 “詩畫浙江 百縣千碗”2021鑑湖食匯·柯橋美食主題夜活動，在萬眾矚目中舉行。
活動現場，人聲鼎沸，本地居民和八方遊客聞香而來。紹興臭豆腐、安昌臘腸、南瓜花、紹興大糕等本土小吃憑藉原汁原味的古早味道俘虜了一眾吃客的味蕾。
值得一提的是，在本次活動中，今年5月剛入駐柯巖風景區的尋寶記紹興菜（柯巖店），憑著過硬的實力和良好的口碑，收穫了“詩畫浙江·百縣千碗——柯橋區美食體驗店”的榮譽！
柯巖風景區是國家級AAAA景區，包括柯巖、鑑湖、魯鎮和香林四大景區。2020年，柯巖風景區總經理阮仲利多次到尋寶記的各家門店“暗訪”後，“三顧茅廬”邀請尋寶記入駐，以期讓遊客遊玩的同時，能品嚐到有品質的紹興菜。
而尋寶記柯巖店也終不負所望，不到半年時間，口碑已經傳遍網路，成了遊客嚐鮮紹興菜的熱門餐廳，和本地人時常聚餐的地方，並最終成為“詩畫浙江·百縣千碗——柯橋區美食體驗店”。
20年守正出新
終成紹興美食名片
其實，早在兩個月前的2021首屆越城區文化旅遊嘉年華啟動儀式上，尋寶記紹興宴解放路店、尋寶記紹興菜魯迅路店、狀元樓店就已分別獲評越城區2021年“詩畫浙江·百縣千碗·越宴十八味”美食旗艦店、示範店、體驗店。
“詩畫浙江·百縣千碗”是浙江省政府重點打造的一項品牌工程，2018年8月啟動，計劃利用三年時間，完成美食小鎮、美食街旗艦店、餐飲體驗店等消費平臺的全省佈局，並努力將“百縣千碗”打造成為全國知名旅遊美食品牌，在傳承美食文化的同時，推進文旅融合發展，形成旅遊消費新的增長點。
這麼高規格的活動，成功入選的菜品和品牌絕對都是各地餐飲行業的佼佼者。
10月22日，2021年“詩畫浙江·百縣千碗·紹興佳餚”——金秋美食節啟動儀式在紹興越城區舉行。現場不僅公佈了剛評選出的“詩畫浙江·百縣千碗·紹興佳餚”“十佳冷盤”“十佳小吃”，還公佈了“紹興佳餚”體驗店、示範店、旗艦店。
尋寶記紹興宴（解放路店）和尋寶記紹興菜（魯迅路店）雙雙獲頒紹興市2021年“詩畫浙江•百縣千碗•紹興佳餚-美食體驗店”榮譽！
你若盛開，清風徐來。尋寶記多家店面能接連入選省級重點品牌工程，其實是其多年來不懈努力的結果。
近年來，尋寶記堅持以“守正出新”的理念，傳承和發揚紹興菜、紹興文化，在堅守紹興傳統飲食文化的同時，與時代同步，與消費者同步，邀請浙菜宗師茅天堯、米其林大師黃啟雲，用新外觀、新形式、新角度去詮釋紹興菜，並賦予其新時代的內涵。讓歷史悠久的紹興菜煥發出新的生命力，越來越受本地人的歡迎，成為紹興又一張城市名片。
尋寶記品牌創始人張亮稱，未來，尋寶記將更加用心致力於紹興菜的傳承和發揚，讓更多的人愛上紹興菜 ，愛上紹興文化！