奶茶行業的興起,讓其脫穎而出,但是更大的挑戰也隨之而來

奶茶是很多人都喜歡的一款飲品,它的種類多樣,味道極佳,深受女顧客的青睞。因為奶茶行業的蛋糕巨大,很多企業甚至跨行做起賣茶生意。蜜雪冰城應該是大多數人最熟悉的一個品牌,也是銷量很好的品牌。

奶茶行業的興起,讓其脫穎而出,但是更大的挑戰也隨之而來

蜜雪冰城是奶茶界的大佬,它創建於1997年。蜜雪冰城一開始是價格十分廉價的,與市場上十幾元錢的茶品飲料相比,它更符合大多數人的消費水平,從3、4元錢的價格開啟市場,脫穎而出。

蜜雪冰城其實和我國的發展分不開,我國每年經濟的快速發展,讓很多的商品坐上了時代的快車,蜜雪冰城也是其中之一。蜜雪冰城憑藉著便宜的價格和受人喜愛的單品在2013年快速發展,僅僅一年的銷售額規模就是2012年的3倍。蜜雪冰城得到顯著的成績後就已經在開始擴張,目前正在以加盟的方式在全國高速的拓展市場。

奶茶行業的興起,讓其脫穎而出,但是更大的挑戰也隨之而來

據資料顯示,2018年蜜雪冰城的店鋪達到了5000家,到了2019年達到了7000家,2020年更是超過1萬家,目前現在蜜雪冰城店鋪已經多達1。7萬家。在和同類的飲品店相比的話,蜜雪冰城的門店數量是“一點點”的3倍,是喜茶的16倍。在2019年的時候,其總的營業額超過60億,純收入高達8億元。

蜜雪冰城在2018年的時候,開始向三四線的城市進軍,比起一些其他品牌的高昂成本和比較嚴苛的門店,蜜雪冰城就比較具有適應力,所以在這些城市中也很快佔據市場,並且穩定下來,吸引了大量的顧客。

奶茶行業的興起,讓其脫穎而出,但是更大的挑戰也隨之而來

有的加盟表示,他在2019年加盟蜜雪冰城時,當地的蜜雪冰城店鋪還沒有多少家。可是在不到一年的時間裡,一條街就開了十多家店蜜雪冰城的店鋪。幾個月就會新開一家店鋪,很多鄉鎮都已經被佔據而達到了極限,他想再開一家都很困難。

奶茶行業有一個定理,10家店1家賺,8家賠,還有一家不虧本。當然,面對著高速拓展市場的蜜雪冰城,很容易將市場飽和,因此也難免發生像這個定理一樣的情況。現在加盟蜜雪冰城,會有20%的店鋪面臨著虧本的可能,50%的店只能保證不虧本,剩下的30%才有可能掙錢。所以隨著市場的飽和度越來越大,蜜雪冰城的門檻也會逐漸提高。

奶茶行業的興起,讓其脫穎而出,但是更大的挑戰也隨之而來

在一線城市,蜜雪冰城很容易發生虧損,因為低門檻、低價位的蜜雪冰城很難在一線城市長久下去,很多在一線城市的商家起早貪黑就為多賣出去一杯奶茶。雖然每天的顧客很多,但是微薄的利潤真的很難賺錢。

蜜雪冰城像以前一樣賺錢的時代已經過去了,現在的越多的商家加盟進來,就意味著競爭越激烈,壓力也就越大,難免會發生內卷,導致奶茶生意更加難做。蜜雪冰城的單價保持低價,並不是加盟商不想提價,主要是因為這是加盟的規則,也不能隨意變動。

奶茶行業的興起,讓其脫穎而出,但是更大的挑戰也隨之而來

隨著茶飲行業市場發展越來越趨於平緩,蜜雪冰城也面臨著更多的壓力,如果不做活動,那在市場上的份額就會被同行奪取,所以只能在保持品牌影響力、形象、品質等方面下功夫。而且未來的市場競爭或許會更加激烈,希望蜜雪冰城能走的更遠。

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