父親薛軌在朝為官，因為他早逝，薛家家道中落。薛仁貴幼時貧寒，只能如普通人一樣以種田為業。
王寶釧和樊梨花，兩個都是與薛家有關的女人。因為電視劇的關係，被大家熟知。而很多人經常搞混，認為王寶釧或者樊梨花是薛仁貴的妻子。
王寶釧是戲曲小說中的人物，在故事傳說乃至於影視劇中丈夫是薛平貴。樊梨花是大唐女將，但丈夫也不是薛仁貴，而是薛仁貴的兒子薛丁山。
薛仁貴的妻子出身河東柳氏，真正的姓名不詳，民間則多稱呼她為柳金花、柳銀環、柳英環或柳迎春。
柳金花出身大戶，當時薛仁貴就是個窮小子。柳父絕對不答應將女兒嫁給他，但是柳金花自己卻被器宇軒昂的薛仁貴吸引，又感於其俠義，最終不顧阻撓，毅然出奔與貧寒的薛仁貴成親。
據記載薛仁貴三十歲左右的時候，仍然不得志，於是就想遷祖墳，改改風水。這事兒被柳金花阻止了，“君盍圖功名以自顯富貴還鄉，葬未晚。”
她說：“有出眾才幹的人，要等到機遇才能發揮。如今陛下親征遼東，招募驍勇善戰之人，這就是您難得的機遇，您何不爭取立功揚名？富貴之後回家，再遷葬也不遲。”
在柳金花的鼓勵下，薛仁貴參軍很快就立功受到唐太宗賞識，成為將軍。據說唐太宗親征高句麗，郎將劉君邛被高句麗軍團團圍困，無法脫身。如此危急之時，薛仁貴單槍匹馬、挺身而出，直取高句麗一將領人頭。敵軍被震懾，最終後退，劉君邛得救。
在後來的戰爭中，薛仁貴總是手持戟槍，腰挎雙弓，大呼衝陣，所向披靡，給敵軍造成威懾。唐太宗也因此聽了他的名字，破例召見，並且將他從一個小小計程車卒提拔為將軍，此後薛仁貴算是一飛沖天。
唐高宗時期，與唐友好的回紇首領婆閏死，繼位的比粟轉而與唐為敵。薛仁貴為副將，輔佐鄭仁泰前往徵繳。到達天山後，九姓鐵勒擁眾十餘萬相拒，並令驍勇騎士數十人前來挑戰。
當時薛仁貴一馬當先，臨陣射出三箭，三箭拿三個人頭，最終威懾敵軍，許多騎兵因此投降。此戰大勝，天山已定，軍中傳唱說：“將軍三箭定天山，壯士長歌入漢關。”
薛仁貴常年征戰，柳金花一人苦受寒窯，等候丈夫歸來。據說薛仁貴富貴還鄉之後，因為擔心自己離家多日，柳金花不能自守，所以還專門檢驗了一下。
為了驗證柳金花是否不安於室，薛仁貴改變妝容，從窗外翻入。在看到柳金花反抗之後，才得知妻子堅貞安貧，最後與之相認。
雖然不知道柳金花當時怎麼想，要我是柳金花，被丈夫如此對待，心裡肯定是會有疙瘩的。
又有傳柳金花早死，後來薛仁貴娶昭容公主為妻，也不知是不是真這樣。