朱良才在開國上將中的名氣並不算大，因為他在抗戰和解放戰爭時期都不是活躍於戰場上的名將，不過朱良才有個優點卻不是一般人能比得了的，那就是他艱苦樸素的精神。
因為早年在革命的時候身體積累了太多的傷病，所以朱良才在成為開國上將沒幾年之後就主動提出了辭職，他也就成為了第一位辭職的開國上將。但辭職並不妨礙他的地位高，而他最害怕的就是自己的家人利用他的身份去謀私利，所以他經常警告自己的家人，不要總想著佔公家的便宜，這是原則立場問題，堅決不能違反。
當時組織會給朱良才家發生活用品，朱良才就給家裡立了一個規矩，在國家發東西的時候朱家永遠只能最後領，而且只能領最便宜的。朱良才的秘書不敢違背朱良才的意願，所以每次領東西的時候都要等到最後，而且好東西從來都不敢拿。
朱良才家裡的沙發是國家1949年的時候發給他的，他的身份地位擺在那裡，所以經常有人去他家裡做客，沙發坐的人多了，很快就變舊了。當時國家有規定，朱良才可以再領一套新沙發，但是朱良才說自己多領一套別人就要少領一套，自己的貢獻並不比別人多，所以他就用這套舊沙發，破了縫縫補補就是了。
多年之後，朱良才的沙發已經滿是窟窿，連他的秘書都看不下去了，就準備瞞著朱良才買一套新的。但是這件事還是被朱良才知道了，立刻就把秘書批評了一頓，換沙發的事情又一次不了了之。就這樣，朱良才的沙發用了整整40年，最後實在是用不了了才捨棄。
其實朱良才工資不低，換個沙發綽綽有餘，所有很多人都不理解他為什麼就把破爛沙發當成寶。但是朱良才說一套沙發不值錢，值錢的是革命軍人艱苦樸素的作風，這才是無價之寶。
到朱良才晚年的時候，他家裡的圍牆倒了，軍區就想順便給他把圍牆加高。朱良才卻拒絕了這個提議，他說圍牆加高了會影響鄰居的陽光，不能讓老百姓吃虧。軍區的人說這是為了朱良才的人身安全考慮，朱良才眼睛一瞪，說他是為老百姓服務的，現在問心無愧，不可能有人來害他。