世上有冬瓜、南瓜、西瓜，可為什麼沒有北瓜呢？其實，世上原本有北瓜的，可最後北瓜被閻王吃了。這是怎麼回事呢？這裡有個傳說，跟唐太宗李世民有關呢。
唐太宗李世民在還沒有當皇帝的時候，那時候天下大亂，他率領一支軍隊四處征戰，在途中和幾個本領高強的將領結拜為兄弟，他們對天發誓：不求同年同月同日生，但求同年同月同日死。
在這幾個結拜兄弟的幫助下，李世民當上了皇帝。可那幾個結拜兄弟有的被敵人殺死，有的被人害死，有的病死，唯獨李世民沒死。李世民當了皇帝，每天忙得很，早把那幾個結拜弟兄忘記了。
這幾個結拜弟兄就在，對閻王說：“當初我們結拜時，對天發誓，要同年同月同日死，如今我們都死了，可李世民還活著，這是對天不敬！請求閻王讓李世民死！”
閻王聽後派小鬼去查，果然有這麼回事，就派牛頭馬面去勾李世民的魂。
李世民手下有個大臣名叫魏徵，有陰陽眼，能看清地獄和人間，牛頭馬面剛到京城就被他發現了。魏徵先叫秦瓊和敬德守護李世民的房門，不讓牛頭馬面進屋，然後向李世民打報告。
李世民聽到這個事情後嚇得打哆嗦，問魏徵該怎麼辦，魏徵說：“這是你當年自己辦的事，推脫不掉啊，如今只希望閻王和世上當官的一樣，能收禮物。”
李世民說：“閻王要什麼我都答應，你快去打聽！”
魏徵用陰陽眼來到閻王殿，跟閻王說：“李世民是當今皇上呢，擁有天下，要什麼有什麼，如果閻王能免除他的死，你要什麼我們就給什麼！”
閻王想了半天，說：“我這地府也是地大物博，就是沒有北瓜，聽說北瓜味道鮮美無比，如果李世民能獻上北瓜，我就饒他一命。”
魏徵馬上回去報告，李世民聽完後下令各州各府，每家每戶，都要把北瓜進貢。就這樣，李世民命令人把世上的北瓜都收集起來，送給閻王了。從此世上沒有北瓜，要吃北瓜就要去地獄啦！
其實閻王只要一點北瓜就行了，可李世民心虛，把所有的北瓜都送去了，不然，活著的人也能吃上北瓜了！