在《三國演義》中，夏侯尚出場次數不多，而且被嚴重醜化，變成了打醬油的常敗將軍。他在漢中之戰中，兩次被黃忠打敗甚至生擒，成為交換蜀將陳式的籌碼，結果交換過程中，後背受黃忠一箭，差點死掉。後來夏侯尚又跟隨曹丕大軍三路伐吳，被吳將陸遜、諸葛瑾殺得大敗。
在影視劇《軍師聯盟》中，夏侯尚也是個龍套角色很難讓人記住，唯一的印象就是他有個博學廣識的兒子夏侯玄，和一個嫁給司馬師當老婆的女兒。而正史卻恰恰相反，夏侯尚是個文武兼備，戰功赫赫的狠角色。
夏侯尚，字伯仁，徵西將軍夏侯淵的侄子，大將軍曹真的妹夫，沛國譙郡人，三國時期曹魏名將，虎豹騎統領之一。兒子夏侯玄，著名的文學家、思想家，夏侯家第三代傑出代表，因密謀剷除司馬師失敗，被滅三族。女兒夏侯徽見識氣度非凡，又稱景懷皇后，嫁給司馬師為妻，被司馬師毒殺。
《晉書》：“（夏侯徽）後雅有識度，（司馬師）帝每有所為，必豫籌劃。”
在曹操討伐袁紹時，夏侯尚擔任行軍司馬，率領虎豹騎跟隨曹操出征，立下戰功，後來曹操稱魏公時，升夏侯尚做了黃門侍郎。建安二十三年，代郡胡族叛亂，夏侯尚跟隨曹彰出征，得勝而歸。建安二十五年，曹操在洛陽病逝，夏侯尚持符節，護送曹操棺槨安全回到鄴城，前後功勞一起計算，被封為平陵亭侯、中領軍。魏文帝曹丕繼位稱帝后，改封夏侯尚為鄉侯，升為徵南將軍、荊州刺史，總督南方所有軍事。
夏侯尚向曹丕表奏，認為劉備的一小部分軍隊駐紮在上庸，那裡山道險惡獲取情報困難，在對方不瞭解我方情況的時候，正好可以出其不意，以奇兵一舉消滅敵人。於是曹丕派遣夏侯尚和徐晃帶軍攻下上庸城，孟達、申耽投降，夏侯尚因功升為徵南大將軍。這時孫權雖然稱臣，但是夏侯尚早猜到孫權並沒有真心歸順，於是也在為以後的征討加緊準備。
黃初三年，孫權復叛，曹丕親自來到宛城，命夏侯尚帶軍和曹真匯合一起進攻江陵。孫權也派出諸葛瑾和夏侯尚軍隊隔江對峙，諸葛瑾帶領水軍來到江中，駐紮在中間島嶼。夏侯尚乘夜色帶著一萬多部隊，坐船從下游偷偷渡河，用火油先燒燬了諸葛瑾軍隊的船隻。並乘敵軍大亂之際，水陸並進大敗諸葛瑾。夏侯尚正要乘勢一舉攻下江陵城的時候，瘟疫爆發，無奈領軍回師。
《三國志夏侯尚傳》：黃初三年，車駕幸宛，使尚率諸軍與曹真共圍江陵。權將諸葛瑾與尚軍對江，瑾渡入江中渚，而分水軍於江中。尚夜多持油船，將步騎萬餘人，於下流潛渡，攻瑾諸軍，夾江燒其舟船，水陸並攻，破之。城未拔，會大疫，詔敕尚引諸軍還。
這一戰大敗東吳大將軍諸葛瑾，又報了當年火燒赤壁之仇。曹丕很是高興，升夏侯尚為荊州牧。又因為喜愛這個發小、鐵哥們，竟然還賜予夏侯尚“作威作福，生殺予奪”的權力。不過後來夏侯尚藏不住，經常在人前炫耀，傳到蔣濟耳朵，被他以恩寵太過勸曹丕收回，不過改封夏侯尚為昌陵鄉侯作了補償。
按理說夏侯尚正值壯年，作為夏侯氏的二代傑出人物，文武兼備又立下赫赫戰功，還有死黨曹丕罩著，應該是大展身手的時候。卻沒想到因為一件事，不到兩年夏侯尚就因病去世了，曹丕還因此事常常後悔不已。
原來夏侯尚有個非常喜愛的小妾，這個小妾呢不知死活，仗著自己受寵去和夏侯尚的正室爭奪地位。而夏侯尚的正室是誰，那可是大名鼎鼎魏武帝曹操的義女，徳陽鄉主。德陽鄉主受到冷落，被這個當哥哥的曹丕知道那還了得，曹丕當下火冒三丈，立即下旨把夏侯尚的小妾給絞殺了。只是沒想到夏侯尚還是個痴情種子，因為接受不了現實生病了，每天恍恍惚惚以淚洗面。愛妾被埋葬後，還是忍不住想念，竟然跑去墓地挖出來見面。曹丕得到訊息後大怒，說道：“以前杜襲看不起夏侯尚，原來也是有原因的。”但怒歸怒，到底還是鐵哥們，曹丕對待夏侯尚還是恩寵不減當年。
黃初六年，夏侯尚為情所困，病更加嚴重，只能回到京都休養，曹丕多次去看望夏侯尚，拉著他的手痛哭流涕，為自己之前的行為後悔不已。黃初七年，夏侯尚病逝，諡號悼侯，他的兒子夏侯玄繼承他的爵位。可惜了夏侯尚的兩個優秀子女，在夏侯尚死後，夏侯玄和夏侯徽都被司馬師殺死，並且三族被滅。夏侯尚在天有靈的話，也一定在後悔自己的輕生行為，以致不能護佑子女家族周全吧！
曹丕：尚自少侍從，盡誠竭節，雖雲異姓，其猶骨肉，是以入為腹心，出當爪牙。智略深敏，謀謨過人，不幸早殞，命也奈何！
資料參考自《晉書》、《三國志》