冬蟲夏草是非常珍貴的中藥材,市場上的野生冬蟲夏草大小不一,由於產區氣候、海拔等因素不同,造成挖出來的草有大的也有小的,即使是同一海拔的冬蟲夏草也是有大小之分的,那麼問題來了,大小不同藥效差距大嗎?
通常不同大小的冬蟲夏草在價格上會相差很大,所以很多人就會認為,個頭越大的蟲草,各方面也就越好。但是,這其實是一個誤區,冬蟲夏草的營養價值跟大小是沒有多大關係的。
影響蟲草營養價值的是最大因素的產地的海拔,海拔越高,冬蟲夏草的品質越高!
一般來說,低海拔產區的蟲草個頭會比高海拔產區蟲草小,所以這種情況下可以說冬蟲夏草越大的,營養價值越高。
但如果是同一產地的冬蟲夏草,不論大小,其營養價值都是一樣的!那為什麼個頭大的蟲草會價格更高呢?
在20世紀80年代,冬蟲夏草銷售是不分大小,放一起論斤賣。也就是我們說的統貨,以前人們對於蟲草藥用需求更大,送禮風氣尚未形成,對大小品相都不是很重視。
隨著市場需求越來越大,以及野生冬蟲夏草採挖量日益變小,冬蟲夏草的價格也開始飛漲,規格也劃分得越來越細。
在這種細分機制下,個大的冬蟲夏草因為美觀體面,逐漸受到送禮一族的追捧。而小冬蟲夏草因為價格相對低廉,但吃起來更實惠,因此受到非送禮型的老百姓的青睞。
所以說,僅僅憑藉冬蟲夏草的大小是沒辦法全面區別功效,同一個產區的冬蟲夏草不會因為大小不同,而在功效上產生差距的。
御草集告訴大家一個小技巧,雖然冬蟲夏草無法透過大小來辨別功效,但是可以看草頭長短來辨別品質。
不管是不同海拔還是相同海拔,都是草頭越長的蟲草,營養價值越低!在買蟲草的時候,最好的選擇就是高海拔產區蟲草,草頭短,蟲體飽滿,營養價值也更高!