氧氣，看不見，摸不著，但卻是我們誰都缺不了的。它時時刻刻參與著人體的新陳代謝，是身體能量的助燃劑。所以提出營養健康新概念，論證氧氣對人體健康的重要性，同時給出預防缺氧的方法與建議。
一、氧氣的重要性
其實現實生活中的我們也常常處於缺氧狀態而不自知。如冬季不通風的教室，孩子們處於其中就極容易因為缺氧而昏昏沉沉，頻打呵欠，思維能力下降；吸菸酗酒人群也通常會因為身體消耗氧氣增多而缺氧，面板、四肢末端、嘴唇發紫。
缺氧症狀是指人體缺氧的一種症狀。缺內源氧一般表現為：頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、四肢軟弱無力；或者產生噁心、嘔吐、心慌、氣急、氣短、呼吸急促、心跳快速無力的症狀。缺氧會導致我們注意力不集中，思維能力下降，免疫力低下且容易衰老。
而容易處於缺氧狀態的人群也不僅僅只是處於密閉環境的人群，血液或血管疾病的患者（冠心病。高血壓。高血脂。腦血栓）也在慢性缺氧人群之列；生活在空氣汙染嚴重的地區；長期不運動；長期吸菸人群或酗酒的人群；有呼吸系統疾病的人（哮喘。氣管炎。老慢支。肺心病、慢阻肺）；每天工作超過12小時的人；60歲以上的老年人等都屬於容易缺氧人群。
空氣中氧氣的濃度在20。9%，一些娛樂場所如賭博的地方，會提高氧氣的濃度大於23，5%，讓人們的興奮，但會產生過量自由基，促進衰老。而處在氧氣濃度百分百的密閉環境中，六分鐘就會致命。由此可見，對人類而言氧氣的濃度並非越高越好。缺氧對人體造成傷害，富氧也同樣會造成人體傷害。