導語：現在我們的生活水平在不斷的提高，購物已經成為了當代很多人都有的習慣。對於生活在大城市裡的人來說，肯定經常都要去超市裡面購買一些生活用品。而且買菜也成為了大部分人每天都要乾的事情，都說民以食為天，吃東西對我們每個人來說都尤為重要，不過現在的食品健康也著實令人擔憂。
剛買來的香蔥用紙巾擦出藍色？香蔥上的藍色哪裡來的？還能吃嗎？
近日，江西贛州的劉女士就向記者表示：自己在菜市場裡面買回來的香蔥用紙巾包裹，沒過多久居然變成了藍色的。後來小編去網上搜了一下，發現這種藍色的香蔥其實不僅出現在贛州地區，在寧波、嘉興、杭州和金華等地都發現了“藍色香蔥”。
目前對於這些藍色的香蔥已經進行了下架處理，而且集中到一個地方銷燬，後來經有關部門的檢測發現，這種香蔥裡面之所以會出現藍色的物質是因為添加了過多的波爾多液。
什麼是波爾多液？
如果你經常種菜的話對於波爾多液可能不會陌生，因為這種物質是很早之前就開始使用的農作物殺菌液，大部分作物在生長階段都會噴灑波爾多液。波爾多液在民間也被人們稱之為“藍礬”，這種液體主要是由“無水硫酸銅+熟石灰+水”配置而成，大家從外表上看就是一種藍色的液體成分。噴灑在植物的表面可以有效的緩解真菌滋生的情況，降低植物生病的機率。
波爾多液當中含有比較多的銅離子元素，之所以能起到殺菌效果也是因為銅離子的作用。這種液體裡面含有比較多的膠體成分，所以粘附性非常好，噴灑到植物上面以後就能有效地粘附在植物的表面，與此同時也會產生一層薄薄的膜。
這層膜可以防止真菌孢子發芽，也正因如此這種液體只能在真菌孢子發芽之前噴灑，起到阻礙的作用，如果已經產生了真菌，繼續噴灑則沒有效果了。
波爾多液對人體有害嗎？
大部分人比較關心的問題就是這種液體對於人體來說有沒有傷害，首先我們要明白波爾多液體裡面含量最高的就是銅元素，這種元素是人體必要的營養元素之一。一個人體內如果缺少了銅元素的話會引起各種不良的症狀，例如缺銅性貧血、中樞神經受損、影響結締組織功能等。
當然，銅元素畢竟也是一種重金屬物質，如果大家在短期內攝入太多，肯定會給身體帶來一定的危害。如果出現銅元素中毒的情況，人們會有噁心、腹痛等不良反應。
香蔥上面出現的藍色物體是波爾多液，不過對於這種含量的波爾多液大家也不用太擔心。因為裡面的銅元素含量根本達不到危害健康的，不過大家買回家裡以後的香蔥一定要記得清洗乾淨。
結語：其實現在很多蔬菜在種植的過程當中都免不了要噴撒農藥，農藥的確是一種會危害人體健康的物質。但我們只要把握好噴灑的量，再加上大家回家之後進行徹底的清潔，這些農藥就不會給人們的健康帶來很大的危害。
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作者 | 龍哥
編輯 | 龍哥
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