一年四季不斷結果，種子比果肉有營養，卻少有人愛吃
要是遵循自然規律的前提下，絕大多數的水果都有季節性。開春第一果枇杷在3月份成熟，接著就是楊梅在5月，越往後數，水果就越多了。在當下還有一些是反季節的水果，或者是耐儲藏的水果也能在反季節的時候吃上。
來自熱帶的水果蓮霧在一年當中可以結四次果實，從春夏秋冬都能在市場上見到蓮霧。目前國內的蓮霧大部分為進口水果，國內種植極少，僅能供果農自給自足而已。目前國內還有一種水果，它不用依靠進口就能滿足市場需求，這水果一年四季結果不斷，論結果次數已遠超蓮霧了。它的最大特色就是種子、果肉連皮都能吃，種子比果肉還有營養，但面對這樣高營養的水果，實際上卻少有人愛吃呢。
潘石榴是一種熱帶水果，國內幾乎所有的潘石榴都吃從國外引進的，它雖然名字跟石榴有點關係，但兩者卻是完全截然不同的水果。允許筆者用土話來叫它吧，在南方人們通常叫它芭樂，或者更難聽一點的雞屎果。至於這潘石榴一直被認為是外來物種，但至今筆者也沒能搞清楚它到底是來自哪個國家的。
且不管它是來自哪裡的，從現在國內的分佈情況應該可以說被我們同化的很及格了。潘石榴最開始應該是野生品種，果實個頭小，但香味撲鼻。對於這種誘人的水果，要準確地說出它的果期，可是非常難的，因為它是一年四季結果不斷的，無論在什麼時候都可以看到它結果，在大多數時間都能在市場上見到它。
以往野生的潘石榴跟現在的潘石榴可有很大的變化，從果實上對比，野生的果實明顯是小於現在新品種的果實。以前野生的果子估計只有彈丸大小，現在最大可以種出比碗還大的個頭。野生的潘石榴個頭雖然比現在的小，但其香味是現在新品種無法比的，或者說現在的新品種潘石榴個頭大，果汁多，但香味卻沒有了。
從理論上去分析，潘石榴的果實是連皮帶籽都能一起吃下，其中果皮和果肉很難分開，裡面的籽更是緊緊貼著果肉。很多人常吃完果肉把籽丟掉，殊不知在營養價值上，潘石榴的籽比果肉還要營養，就單單從鐵元素上來講就是果肉的好幾倍，也是其他水果鐵含量的數倍之多。在整顆潘石榴的果實當中，它的籽是佔據絕大部分的，不說其營養價值吧，就從食用率來說，丟掉果實中的籽確實虧大了。
但往實際上來看，卻少有人愛吃潘石榴，特別是老人小孩對它一點都不愛。不是因為它的口感不好，而是這潘石榴通常都是硬邦邦的，牙口不好的老人小孩對它是束手無策，就算是喜歡吃也對它無可奈何啊，所以這種水果老人吃不了、小孩也吃不了。只剩下年輕人對它情有獨鍾。更為挑剔的人對潘石榴清淡的口感也頗有一番意見。
潘石榴最美味的吃法就是撒上一層鹹梅粉，拌著吃不僅開胃還爽口。對於這種南方的水果，北方人應該對它比較陌生，吃過的應該也不多吧。不知道各位看官是否認識、是否吃過呢？