飄似羽，逸如紗，秋來飛絮赴天涯。獻身喜作醫人藥，無意芳名遍萬家。
這句詩出自左河水的《思佳客。蒲公英》，描寫的就是田間地頭隨處可見，我們小時候吹過玩過的蒲公英。蒲公英不僅是一種野草、野菜，還是一味具有良好藥效的中藥材。
喝蒲公英水能抗癌？
“ 蒲公英泡水喝就能殺死癌細胞 ” 的說法就網上廣泛流傳已久，有人盲目認可，也有人提出質疑，真相到底是什麼，今天小編就跟大家聊聊蒲公英的那些事兒。
“ 蒲公英抗癌 ” 、“ 48小時殺死98%的癌細胞 ”，這些說法並不是空穴來風，如何正確理解，辯證看待，不斷章取義，才是關鍵。
在加拿大溫莎大學的一項體外藥物研究實驗中，研究人員用蒲公英根的提取物，與體外培養的胰腺癌細胞來進行體外試驗，結果在48小時後，98%的癌細胞都已被殺死。
這樣的一個研究，如果我們仔細思考就會發現，它與 “ 蒲公英泡水能殺死癌細胞，甚至是用來抗癌 ” 之間，有著十萬八千里的差距。
首先，實驗中使用的是
高濃度的蒲公英根提取物
，僅僅透過蒲公英泡水喝，是遠遠無法達到這個濃度的。
其次，這是
體外試驗
，此過程與蒲公英根提取物進入人體作用，有著本質的區別。在抗癌新藥研發中，不計其數的候選藥在體外實驗中顯示出了良好的作用，但在進入臨床試驗時卻都無法顯效，不得不終止研究。
因此，如果因為這樣一項研究，就
認為
喝蒲公英泡水能殺死癌細胞
，
甚至能替代
常規抗癌治療
，
顯然是不夠科學
，
不夠理性的
。負責這項實驗的斯雅爾安 。 潘迪教授也指出：該實驗僅僅是基於體外培養細胞試驗的結果，並不等同於在人體內也能獲得同樣效果。
提取物抗癌極具開發潛力
既然蒲公英泡水完全達不到抗癌效果，那蒲公英相關提取物是否具有潛在抗癌作用，小編整理了一些權威研究資料供大家參考思考。
抑制腫瘤細胞的增殖
包括前文提到的加拿大溫莎大學實驗，近年來多項研究表明：蒲公英可以抑制體外培養的腫瘤細胞生長，蒲公英根提取物可以使腫瘤細胞凋亡，有抑制腫瘤細胞增殖的作用，同時也可以
抑制腫瘤引起的其他炎症反應
。
緩解化療藥物的副作用
廣州醫學院做了一項關於蒲公英對細胞增殖的實驗，發現蒲公英能透過抑制脂質過氧化反應，有效保護肝臟，改善藥物造成的肝損傷。保護以及修復受損傷的胃腸粘膜，從而
減輕化療藥物造成的消化道毒性作用
。
在癌症中的作用
對於癌症患者而言，有大量的研究結果證明，蒲公英中不同的溶解物對於癌細胞的增殖有一定的抑制作用。
總的來說，
蒲公英抗腫瘤的有效成分主要為
多糖
、
酚酸
、
黃酮
、
三萜
、
植物甾醇
等活性物質
。蒲公英根提取物可以殺死體外培養的腫瘤細胞，此外蒲公英多糖、酚酸等均具有誘導腫瘤細胞凋亡，抑制腫瘤細胞增殖，抑制腫瘤炎症反應的作用。
蒲公英的抗癌成分在胃癌
、
肝癌
、
胰腺癌研究中
，
都發揮了一定作用
。雖然蒲公英極具開發潛力，但是中藥發揮抗腫瘤的作用機制是比較複雜的，是否能成為治療腫瘤的臨床藥物，還需要科研人員進一步探究。
蒲公英日常食用建議
透過前文分析，我們可以看出，蒲公英本身作為中草藥，是具有一定抗癌作用的，但這
大多取決於蒲公英能夠提取的有效成分
，需要特殊的提取方式，並不是簡單的食用或泡水就能達到抗癌效應。
另外，不可否認的是，蒲公英本身具有提高免疫力，緩解化療副反應的作用，還可以清熱解毒、消癰散結。所以拋去抗癌這個作用而言，
日常飲食中還是可以適當食
用
，對冬春交替高發的感冒、咽痛、牙齦腫痛等，都有良好的緩解作用。
建議食用方法
1. 做菜
：將其鮮嫩莖葉洗淨，開水焯一下就可以，瀝乾蘸醬。或者加點肉餡包餃子，或者做湯，生熟皆美味。
2. 煮水
：單獨使用蒲公英煮水喝，可做代茶飲。也可以根據自己的需要，分別與玫瑰花、紅棗、枸杞、紅茶等作搭配，增加疏肝解鬱、中和寒性等效果，同時也改善了口感。
食用蒲公英注意事項
1. 風寒感冒者慎用
，蒲公英對熱毒導致的風熱感冒有效，但外感風寒、體寒而造成的感冒、感染，用蒲公英會適得其反，可能加重病情。
2. 久病之人慎用
，蒲公英是寒性，是能傷陽的，久病之人，身體很虛弱，需要呵護身體中的那一絲陽氣，最好還是不用。
3. 低血壓者慎用
，蒲公英根泡水有降壓效果，所以低血壓者慎用。
4. 慢性腸炎者不喝
，蒲公英是寒性食品，同時食用過多會造成一定的腹瀉症狀，因此有慢性腸炎的患者是不宜食用蒲公英的。
5. 不可過量食用
，蒲公英性質寒涼，擅自加大用量，易出現腹痛腹瀉的情況。
6. 過敏者慎用
，服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑後，個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。