昨天的315晚會引發眾人的關注，揭露了不少隱藏生活中的違規亂象，而被曝光的中有多起與飲食息息相關，例如土坑酸菜包、粉絲造假、“現榨”橙汁等等，這些問題都嚴重影響消費者的安全和健康。
在日常消費時，飲食安全是消費者最關心也是最重視的事，在挑選食物的時候也應多注意和辨別食品的優劣好壞，家庭常見食品要如何挑選呢？
01
蔬菜和水果
×不買顏色異常蔬果
新鮮的蔬菜和水果都有其原本的顏色，
太過鮮豔反而可能存在問題，有可能使用了新增劑
，對身體健康造成不利影響，例如購買胡蘿蔔可以檢查是否掉色，還有一些水果為了保持新鮮會在表面塗蠟或者保鮮劑等等。
×不買形狀異常蔬果
蔬果的外形比較怪異就要謹慎購買，很有可能在蔬菜和水果的種植生長過程中，
使用了各種激素使其外形發生了變化
，殘留在蔬菜和水果中的激素對人體健康帶來不利。
×不買氣味異常蔬果
正常的水果和蔬菜都會有自然清香之氣，但是有些不法商販會為了增加水果和蔬菜的賣相，
會使用化學藥劑進行浸泡，殘留在蔬菜和水果上的藥劑也不容易清洗。
02
五穀雜糧
√ 氣味
優質的五穀雜糧都有一股淡淡的穀類清香的氣味
，而劣質五穀雜糧有異味或者黴變等不正常的氣味，也聞不到優質五穀雜糧的清香，人們透過氣味也能分辨出五穀雜糧的優劣。
√ 手感
用手抓取五穀雜糧感覺比較緊實、乾燥的手觸感
，這樣的五穀雜糧就比較不錯，而一些粗加工的五穀雜糧再用手抓取後手上會留有白色物質，“精加工”的就很難看到這種物質。
√ 清洗
優質五穀雜糧在清洗過程中，看到的雜質比較少，一些劣質的五穀雜糧在清洗時會在水中沉澱出比較多的雜質，甚至有些是經過染色加工的其他物質，經水沖洗後漏出其本來面目。
03
肉製品
√ 看外觀色澤
肉質的色澤正常情況下是鮮紅色，但是顏色過於鮮豔則有可能是經過處理的肉，有不少不良商販為了讓肉質看上去更有賣相，
會使用色素來增加肉的鮮豔。
而有些肉則會注水來獲利，注水的肉顏色看上去發白，不新鮮的肉則看上去發黑、暗淡。
√ 看表面
肉製品的表面乾爽不容易滋生細菌，肉質也不容易變壞，反之肉製品易滋生細菌、腐敗變質不要購買，肉製品彈性好的質量也是不錯的，在選購時也可以測試肉的彈性。
√ 看日期和標誌
看肉製品的生產日期、生產許可和檢驗標誌是購買健康和安全肉製品最基本的要求，只有這些都合格，肉製品的品質安全和健康才能得到保障。
飲食健康成為日常生活中最被人們關注，要想吃得安心和健康就要從如何挑選健康食材做起，享受美食的同時更要關注健康飲食。