2022年1月20日
10時30分
將迎來農曆二十四節氣中的
“大寒”了！！
大寒
各位四九城的鐵瓷們，明兒大寒啊
眼瞅著春天的腳步已越來越近了！
馬上又是新的一年啦！咱北京人開始忙著
除舊迎新，準備年貨啦！
大寒是每年的最後一個節氣，也是一年中最冷的時節，《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”冰天雪地、天寒地凍是這個節氣的天氣特徵，過了大寒，將會迎來新一年的節氣輪迴。
古時候，人們將大寒分為三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”意思是說到了大寒節氣時便可以孵小雞了。而鷹隼之類的徵鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。
俗話說：“花木管時令，鳥鳴報農時”。花草樹木、鳥獸飛禽都是按照季節進行活動，所以它們規律性的行動，被看作區分時令節氣的重要標誌。
大寒也同小寒一樣，是用來表示天氣寒冷程度的節氣。民間有“小寒大寒，冷成一團”的諺語，也說明了這個節氣的寒冷。不過“大寒到頂點，日後天漸暖”。
咱北京人在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶，像尾牙祭，祭灶等。在北京大寒有哪些習俗呢？
除舊飾新，準備年貨啦
大寒這些天兒真不算冷，因為已近春天，
所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。
這時候，咱北京人開始忙著除舊飾新、準備年貨、
掃塵潔物，
因為最重要的節日春節就要到了。
吃消寒糕
吃這“消寒糕”的習俗在北京由來已久。
北京人大寒講究吃上一口，
食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、
潤肺健脾胃的功效。
選擇在大寒這天吃“消寒糕”，
還有“年高”之意，所以老北京的習俗中，
大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，
也能驅散身上寒意。
尤其是大寒這一天，
咱北京稻香村的營業員一定會把
“消寒糕”擺在櫃檯的明顯位置，
這款年糕類產品加入了
核桃仁、桂圓、紅棗3種果料，
是冬季溫熱滋補的好東西。
買芝麻秸
舊時，大寒時節的街上，
北京人爭相購買芝麻秸，
因為“芝麻開花節節高”。
到了除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，
讓孩子們踩，“踩歲”，同時以“碎”、“歲”
諧音寓意“歲歲平安”
這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。
蒸煮江米飯
古語有云：“小寒大寒無風自寒”。
講究的北京人在飲食上也會順應季節的變化。
小寒、大寒早上吃江米飯驅寒成為北京傳統習俗。
民間認為江米比大米含糖量高，
食用後全身感覺暖和，利於驅寒。
中醫理論認為江米有補中益氣之功效，
在寒冷的季節吃江米飯最適宜。
加之江米飯寓意溫暖，
從年頭到年尾“暖笠笠”，
更是有吉祥之意。
大寒還怎麼吃？
冬天冷，需要攝入更多熱量來禦寒，
但如果想在吃的同時兼顧養生，
我們就要“會吃”了。
多吃禦寒食物
咱北京人冬天喜歡吃火鍋，
對辣鍋也情有獨鍾
紅油一滾辣出一身汗來，
再也不怕寒流了。
營養學家表示：
辣椒、生薑、胡椒等辛辣食物
確實有促進血液迴圈、驅寒的作用。
多吃紅色食物
顏色紅潤的食物不僅外表“火熱”，
也能起到禦寒的效果，
並且能幫助我們提神醒腦、補充活力。
大寒時節不妨試試將枸杞、
桂圓肉或生薑沖泡飲用，驅寒發熱；
氣虛和手腳冰涼的親們，
可以多吃紅棗，益氣補虛。
多喝紅茶、黑茶
紅茶、黑茶有撫養益氣的功效，具有養生意義。
其中紅茶性味甘溫，蛋白質含量高，可蓄陽暖腹。
而黑茶中含有的近百種酶類可補氣昇陽，益腎降濁，
同時喝茶可以幫助腸胃消化、
調整糖、脂肪和水的代謝，
非常適合“每逢佳節胖三斤”的人群飲用。
所以各位瓷，花茶喝了後，也可以換換口味兒
多吃燕麥
如果說冬至要吃餃子，小寒喝臘八粥，
那麼大寒應該給自己煮一碗燕麥。
燕麥有很好的健脾開腎的功效，
符合大寒時節調養脾胃的要求，
同時燕麥有助於降低膽固醇，促進血液迴圈。
給大家介紹好粥食譜兩個，供吃貨們參考：
養生小食譜
蝦皮燕麥粥
【材料】燕麥60g，蝦皮、紫菜、大米各20g，雞蛋一個。【做法】將燕麥、大米放入砂鍋，加水後大火煮沸，下入蝦皮、紫菜，改小火熬成粥，加入蛋液、鹽調勻，改大火煮沸。
桂圓紅棗糯米粥
【材料】桂圓肉10g，紅棗3刻，糯米60g，冰糖適量。
【做法】鍋內放入桂圓肉、紅棗、糯米、加500ml清水後大火煮沸，改用小火煮30分鐘，加入冰糖末即可。
除了冬食，畢竟天氣還在三九天裡
防寒可不能掉以輕心哦
養生之防五寒
喝口熱粥散寒：
防肺寒
流鼻涕、咳嗽、頭痛……風寒感冒是冬天最常見的健康問題。症狀較輕的，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材進行滋補調理。清代《惠直堂經驗方》中提到的神仙粥就不錯，具體做法是：一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保安康。溫服後上床蓋被，微熱而出小汗。每日早、晚各1次，連服2天，即可散風寒。
消食兒時候
雙手搓腰暖腎陽：防腰寒
雙手搓腰有助於疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”（環繞腰部的經脈）所行之所，特別是脊椎兩旁的後腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽、暢達氣血。具體的做法是：兩手對搓發熱後，緊按腰眼處，稍停片刻，然後用力向下搓到尾椎骨（長強穴）。每次做50~100遍，早晚各做一次。
曬暖兒別忘了
戴圍巾、穿立領裝：防頸寒
冬天是頸椎病的高發季節。專家介紹，頸部是人體的“要塞”，不但佈滿了血管，而且還有很多重要的穴位，比如大椎穴、風池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。咱北京人講究“曬暖兒”，那您穿個立領裝是個好辦法，不但能擋住寒風，給脖子保暖，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對預防高血壓病、心血管病、失眠等健康問題有一定的好處。
晨起冷水搓鼻：防鼻寒
冬天的北京， “涼燥”更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩，此時不妨“以寒制寒”。專家說，每天早晚用冷水洗鼻有利於增強鼻黏膜的免疫力，是預防鼻炎的不錯辦法。用冷水洗鼻子時，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液迴圈，有助於緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎症狀。
常做足浴：防腳寒
足浴跟熱水洗腳不一樣，專家介紹，足浴要注意以下三點。第一是溫度，水溫最好40℃左右，水淹沒踝關節處；第二是時間，每次浸泡時長為20~30分鐘，不時新增熱水保持水溫，泡後面板呈微紅色為好；第三是按摩，泡完後擦乾腳部水分，用手按摩足趾和腳掌心2~3分鐘。最後要注意的是，足浴後最好在半小時內就寢，保證足浴效果。
大寒睡宜早
為了順應冬藏，人們在起居上也應注意早睡晚起，保證充足的睡眠時間，以利陽氣的潛藏。正如《黃帝內經素問 四氣調神大論》所說，冬三月，“早臥晚起，必待日光……此冬氣之應，養藏之道也。”冬天不妨“偷點懶”，日出而作，日落而息，反之，則容易耗損陰精，傷及腎臟，甚至有折損壽命之虞。
大寒動宜慢
冬藏時節，萬物蟄伏，人體也應順應自然界特點而適當減少活動，做事“慢半拍”，以免擾動陽氣。此時的鍛鍊要有節制，微微出汗就好，建議大家選擇一些舒緩的運動，如慢跑、踢毽子、打拳、散步等，起到舒展筋骨的目的即可，切不可追求大汗淋漓，導致陽氣外洩。此外，運動儘量選擇在白天、陽光充足時進行，並做好準備活動，防止運動損傷。
大寒心宜平
冬季白天短而夜間長，寒冷的天氣、呼嘯的北風、頻發的霧霾，常會影響人們的心情，引發失落、沮喪等情緒，甚至患上抑鬱症。因此，要積極調節自己的心態，節制喜怒，多聽音樂，參加娛樂活動，積極樂觀地面對寒冷的天氣變化。還要多曬太陽，接受“光合作用”，靜心等待寒冷過後的春色。
大寒，畢竟是一年中最寒冷的時候。
大家注意保護好自己身體
再過10幾天就過春節啦！！
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