一日三餐不可少,吃著美食的時候,心裡美滋滋,但是面對吃完後的一片狼藉,就都蔫兒了吧。特別是大餐過後,堆積如山的盤子碗,更是讓人抓狂,畢竟小編我,吃完了只想躺在沙發上。
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刷碗,看似是一件很簡單的事情,但裡邊卻包含了不少“技術”含量,很多人其實都“洗錯”了!還
有些壞的洗碗習慣,不僅不能把碗筷真正洗乾淨,反而會滋生出很多細菌
。
洗碗的5個常見錯誤
洗碗這件事情雖然簡單,卻容不得半點偷工減料,以下這5個常見的洗碗錯誤,為了家人健康一定要避免。
01
用水泡碗,等空閒了再去洗
剛吃完飯,不少人就想著歇一會兒再洗碗,其實這並不是一個好的習慣。
碗筷泡久了容易滋生有害細菌,水池裡也會產生異味,不但給洗碗帶來不便,還會帶來安全隱患
。
特別是盛了稀飯的碗,如果不立即清洗,風乾以後就變得難以清洗。若能在沒有風乾之前清洗,可能只需用水輕輕一衝就乾淨了,簡單而快捷。
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建議:
炒完菜後,趁鍋底還有餘熱的時加溫水,油汙就很容易洗掉了。碗筷用熱水泡10分鐘即可清洗,時間不宜過長。
02
擦碗布不消毒不更換
用擦碗布擦碗也是一個健康隱患,擦碗布一定要定期更換,一定要消毒。因為
擦碗布的細菌數量非常高,所以一定要高溫消毒,並且擦碗布一定要專門用來擦碗才行
。
一些人家裡的洗碗布,擦完碗又去擦桌子、灶臺,如此反覆,汙染源擴大,還會使碗盤遭到間接汙染,碗盤衛生很難保障。
建議:
洗碗布專用,和其他擦拭用布分開,
一個月左右更換一次
。每次洗過碗之後,再用兩三滴洗滌劑清洗,
徹底晾乾,避免微生物繁殖
。
03
洗滌劑直接塗碗上
有的人覺得,洗滌劑直接抹在碗上,去油汙效果更強,但這樣不僅浪費大量水源,濫用的洗滌劑也會造成水汙染。一旦沖洗不乾淨,人體攝入洗滌劑後會引發腹瀉等腸胃不適。
建議:
將幾滴洗潔劑滴到半碗水中,用洗碗布蘸著稀釋後的水來刷碗,沖洗後放在另一個漏籃中,最後再用清水衝乾淨並控幹。
04
餐具不消毒
消毒方法很多,最常用的一種方法就是高溫消毒,把它煮沸超過5分鐘到10分鐘以後大部分的細菌病毒都能殺死。
如果條件允許的話可以買一個消毒機,把碗筷專門放裡頭高溫消毒,這是殺死細菌病毒的一個最有效的方法。
注意:
不是特別提倡用消毒劑來消毒,因為不管是含氯的消毒液還是其他的消毒液,用清水很難完全沖洗乾淨,如果有殘留物的話,會刺激消化道。
05
盤中餘油倒進下水道
飯後,盤底往往有少量油水,一些人習慣倒進下水道沖走。但如果下水道沒有安裝水油分離裝置,
油汙就是水體最大的汙染物
。
冬天氣溫低時,還很容易結塊,把水管堵上
。
建議:
鍋底或盤中有明顯餘油時,最好直接倒進廚餘垃圾桶,或者用廚房紙、吸水紙擦掉。
碗盤是“摞著放”,還是“立著放”?
洗完碗後,有人喜歡立著放,很多人則習慣直接摞在一起,網傳摞著放會給餐具帶來二次汙染,這是真的嗎?
中國家用電器研究院做了一組實驗,用資料告訴你餐具擺放如何影響健康。
該實驗設定了兩組進行對比:實驗員先給實驗用餐具進行了消毒,並在餐具表面上都塗抹了無菌肉湯。
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一組碗盤洗後,直接摞起來放到碗櫃中儲存;另一組碗盤洗後,立著放於置物架上,並放於通風處。
3天后,立著放的餐具細菌數量級為
8000cfu/套
(cfu是指單位體積中細菌的群落總數),符合我國相關衛生標準,而摞著放的細菌數量是
560000cfu/套,為立著放的70倍
。
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專家解釋,直接
摞著放不利於空氣流通,溼度較大,有利於微生物的生長
,因此摞著放的碗碟菌落總數,要高於立著放的。
碗盤如何正確存放:
首先我們先來了解下細菌滋生的幾個必要條件:
需要營養物質
適宜的溫度
一定要有水分
我們的碗筷不管怎麼洗都不可能洗得特別乾淨,這裡哪怕殘留一點點食物殘渣,都可以作為細菌的營養物質。
如果摞著放,積了很多的水,房間溫度又適宜,細菌就會瘋長。
餐具的正確清潔步驟是:
用洗滌劑清洗後,用流動的清水將殘留的洗滌劑沖洗乾淨,再立於鏤空置物架上,將餐具瀝乾,
待沒有水滴後,再將餐具放入櫥櫃。
類似的,
其它餐具,如鍋鏟、筷子、粘板等,也建議立著放在可瀝水的置物架上
。立起來以後水分容易瀝乾,即使有一點食物殘渣也不容易滋生細菌。
洗碗小妙招
1、用麵粉
家裡如果有過期的麵粉不要扔掉了,用來洗碗再好不過,
麵粉有吸附油脂的作用
。洗碗前倒入少量麵粉到洗碗水中,然後將碗浸泡十分鐘再洗,會事半功倍。
2、用淘米水
淘米水別急著倒掉,它們是
天然的洗潔精
,可直接用來洗碗。淘米水呈鹼性,其中含有澱粉等吸油物質,去油汙力很強,而且不含化學物質,使用起來很健康哦~
3、用檸檬皮
洗碗的時候如果上面油漬太多,也可以用檸檬皮擦洗一下。
檸檬皮的去油能力很強,用它擦洗過的碗碟,漂洗容易,還留有清香
。
在洗碗水中放入幾片檸檬皮,同樣也可以去除碗碟上殘留的異味,並且
還能增加碗碟的光澤度
~
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洗碗事小,健康事大,為了你和家人的健康,趕緊收藏起來吧~
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