虎年就要來臨，放假期間的吃喝大會，已經全部安排好了嗎？雖然，若干年前，人們就在感嘆，年味越來越淡了，但是，過年，該有的儀式，還是要有，探親訪友，吃吃喝喝，是免不了的。這個時候，醫院也會格外忙碌，有些人會因為暴飲暴食後，出現持續性腹痛，被送到急診室，特別是那些患膽石症的人，如果不能節制飲食，可能會誘發急性胰腺炎，延誤救治會有生命危險。咱們現在就來認識一下這種疾病吧。
說到急性胰腺炎，咱們先來回顧一下詩聖的悲劇。根據《新唐書》的記載，大曆五年，詩聖杜甫準備到郴州投靠舅父，途中趕上發大水，“涉旬不得食，縣令具舟迎之，乃得還。令嘗饋牛炙白酒，大醉，一昔卒。”詩聖好多天都沒有東西可吃，地方官員聞訊後，派船接回詩聖，準備了烤肉和白酒。已經餓了幾天的詩聖，馬上開動，大口吃肉大碗喝酒，最終喝醉，在夜間仙逝。
有些朋友可能會問，為何推斷詩聖的死因是急性胰腺炎呢？這是因為，暴飲暴食是誘發急性胰腺炎的重要因素，而且，病程發展迅速，重症胰腺炎的死亡率可達50%，即使經過手術治療，死亡率也會達到20%。急性胰腺炎的病變過程，是腺胰泡破裂，由於胰酶的作用，引起胰腺組織的自身消化，發生出血及壞死。在詩聖生活的那個年代，沒有會做手術的大夫，發生急性胰腺炎後，難以救治，會在很短的時間內導致死亡。
胰腺，是重要的消化器官。胰腺分泌的胰液，會與膽汁一起流入十二指腸。主胰管的末端與膽總管的末端，會匯合成Vater壺腹，如果患膽石症，這個部位可能被結石堵住，胰液和膽汁流動受阻，越積越多，胰管被脹破，胰液就會溢位，胰酶被啟用，就會破壞胰腺及周圍組織，胰腺發生水腫，以及出血及壞死，急性胰腺炎由此開始發生。
急性胰腺炎的主要表現，是腹痛。疼痛的部位，通常位於上腹中部或偏左的地方，疼痛也可以放射到腰部，患者感覺上腹及腰背部有束帶感，疼痛發生後，難以緩解，呈現持續性，或者陣發性加劇，疼痛性質為刀割性，但是，身體屈曲時，可能會有所減輕。同時，還會出現噁心、嘔吐、腹脹。
腹痛的位置，是判斷急性胰腺炎的指標，胰頭部位病變較重者，腹痛以右上腹為主，並向右肩部放射。如果病變發生在胰尾，腹痛以左上腹為主，並向左肩部放射。水腫性胰腺炎，發熱不太明顯，出血壞死性胰腺炎，則會出現高燒。如果胰腺水腫形成壓迫，或者同時存在膽道疾病，還會引起黃疸。
急性胰腺炎的發病原因，主要是膽道疾病及暴飲暴食，此外，高脂血症引起的急性胰腺炎的發病率，近年來有增加的趨勢。誘發急性胰腺炎的膽道疾病，主要包括膽石症、膽道感染、膽道蛔蟲，這些疾病會造成膽道痙攣，從而導致膽道梗阻。暴飲暴食誘發的急性胰腺炎，約佔所有病例的35%以上。此外，十二指腸疾病、高脂血症、手術及創傷、感染及全身炎症反應等，也會誘發急性胰腺炎。因此，對於普通百姓而言，預防急性胰腺炎的措施，主要是積極治療膽道疾病，尤其是膽石症，同時，還要避免暴飲暴食。過年期間，膽石症患者需要節制飲食。如果大吃大喝後，出現持續性腹痛，千萬不要大意，應該及時就醫，進行全面檢查和確診，以免延誤救治。好了，最後，祝大家在新的1年裡，身體健康，萬事如意。
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