杜仲山雞又名“三合村杜仲雞”。從雛雞開始餵食杜仲葉，配以玉米，稻穀，青草等為飼料，散養在山間林地中。任其食蟲蟻，飲山泉，純天然綠色無汙染。杜仲屬名貴藥用植物，是傳統滋補中藥，它的葉子含有多種藥用成分。杜仲葉餵養山雞，產的蛋高含粗蛋白、全磷和鈣，膽固醇含量比其它蛋類低。具有營養豐富、藥理滋補、生態環保，是人們理想的有機類肉食。張家界長青農業綜合開發有限責任公司開發出來的湖南特色土特產。
杜仲野雞是什麼雞？
杜仲山雞從雛雞開始餵食營養成分齊全的杜仲葉，配以玉米，稻穀，青草等為食料，散養在山間林地中，任其食蟲蟻，飲山泉，是純綠色無汙染、營養豐富的美味肉食。具有舒經活血，補肝腎，強筋骨，降血脂、血壓，軟化血管，安胎，抗衰老防皺，光澤面板，補充膠原蛋白，增強免疫力等功效。特別適合小孩、中老年人調養身體，是婦女產前產後必需滋補品。
杜仲山雞的特色
以杜仲葉食料餵養的杜仲雞與其它合成飼料餵養對比，有如下特點：
1。杜仲雞肉中的膠原蛋白質增加1。6倍，中性脂肪減少20%，膽固醇含量降低38%。
2。肉質好，瘦肉多，生肉結實有彈性，熟肉軟而嫩湯透明澄清。脂肪團聚於湯汁表面，肉鮮味美。
3。營養豐富，杜仲雞肉中的膠原蛋白、全磷和鈣的含量特別高。
4。杜仲蛋：用杜仲葉餵養雞產的蛋，蛋內高含粗蛋白、全磷和鈣，膽固醇含量比其它蛋類低24%以上。
杜仲山雞的功效
杜仲雞具有舒經活血，補肝腎，強筋骨，降血脂、血壓，軟化血管，安胎，抗衰老防皺，光澤面板，補充膠原蛋白，增強免疫力等功效。中老年人腰膝無力，骨質疏鬆，膠原蛋白流失，而引起的老化，肌肉萎縮。婦女產前產後，習慣性流產，腎氣不足的必需補養品。 透過雞體的“攝取和過濾”作用充分體現出藥補不如食補的功效原理，具有食用安全、營養美味、藥理滋補、生態環保的特性。是人們最理想的純天然、有機類綠色食品。