大家好，我是強子。雖然說現在我們衣食無憂，雞鴨魚肉可以經常吃的，但不知道有多少人會懷念兒時的一些食物，比如今天我們要和朋友們說的“洋姜”，有的地方也叫“鬼子姜”。小時候大多數都是醃鹹菜，當然現在也有很多農村在做，只是沒有兒時的味道了。應該都聽過“洋姜和雞蛋是不能一起吃的，否則會中毒死亡”的說法，那是不是真的，吃洋姜有哪些好處和禁忌呢？
一 洋姜
1。洋姜有哪些作用：a。洋姜含有豐富的膳食纖維，能夠為人體補償營養，刺激胃道產生胃酸，加快腸胃的蠕動速度。有著排便通腸的，減緩便秘的功效。洋姜還含有一種菊澱粉的物質，菊澱粉的熱量不高，有組合可溶性可用於代替膳食纖維及脂肪等。而且洋姜還能夠清熱解毒，能夠有效的治療各種腫毒及腮腺炎等，可起到消炎止痛的效果，對人體幫助是比較大的。b。洋姜對人體來說，能夠起到雙向調節血糖的作用。既能夠降低糖尿病患者的血糖，又能夠提高低血糖患者的血糖量，因為洋姜含有一種類似與胰島素結構的物質，既能夠控制尿糖又能夠緩解低血糖等，其作用是非常不錯的。而且洋姜還能夠提取出高純度的低聚果糖，低聚果糖對人體的幫助是非常大的，例如有著提高人體雙歧桿菌、降血脂，促進新陳代謝等作用。
2。洋姜怎麼吃？洋姜的口感不好，一般都用來醃成鹹菜，新鮮的洋姜塊莖可以素炒，也可以和肉絲一起炒。
二 吃洋姜有哪些注意的：
1。 洋姜的適用人群是非常廣泛的，正常情況下，一般人都是可以吃洋姜的。不過洋姜吃多了容易上火，所以溫性內熱的人群是不宜吃洋姜的，容易出現便秘現象。然後一些有著面板瘙癢症狀的人群以及眼疾人群都是慎重食用洋姜的，否則容易加重病情。最後還要注意的是，雖然孕婦能夠吃洋姜，但是因為洋姜容易上火，所以孕婦最好是也不要吃洋姜，要吃的話也不要吃太多。
2。 洋姜能不能和雞蛋一起吃呢？
答案是可以一起吃的。洋姜本身主要富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，不存在任何有礙於蛋白質吸收的物質，所以它與肉類、蛋類、魚類等富含蛋白質食物一同加工成菜品是不會引起對方營養成分變化的。可以同時吃的，不必擔心。
今天說這些，明天見！