松花蛋又叫皮蛋，是一種特殊的蛋製品，具有清熱潤喉、養心安神、滋補健身的作用，還可以中和胃酸，促進營養物質的吸收，還可以止瀉。但是由於其中含有純鹼、石灰等物質，容易出現鉛中毒的表現；其次進食過多還容易引起失眠、精神不集中的情況，嚴重者還會出現智力下降及腦功能障礙的情況。因此進食一種物質的時候要注意適度的選擇，避免危害症狀的出現。下面就隨小編一起來看看松花蛋的功效與作用，松花蛋不能和什麼一起吃！
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松花蛋的功效與作用
相比較於普通的鴨蛋，松花蛋中所富含的蛋白質含量要更高，它其中所富含的氨基酸種類為20多種，完全可以補充我們在日常生活中所需要的一切氨基酸，並且它還可以起到促進消化和吸收的功效，因為松花蛋是非常容易起到消化效果的，還可以提高身體的食慾，如果有出現食慾不振，精神煩躁的症狀，就可以適當的吃一些松花蛋來輔助，因為松花蛋是由鹼性食物所製作的，可以中合我們身體中的胃酸，從而對胃病還有一定的緩解效果。
在夏天吃帶有松花蛋的菜是非常有解暑效果的，因為松花蛋可以起到清涼消暑的功效，比如說我們在日常生活中經常見到的松花蛋的做法就是皮蛋瘦肉粥，對於青少年時期的兒童來說，適當的吃一些松花蛋還可以起到補鈣的效果，因為松花蛋中所富含的一些微量元素，鈣元素的含量是非常豐富的，對於強身健體，促進骨骼和牙齒的發育有非常好的效果，松花蛋還具有一定的藥理作用，比如說它可以起到清肺止咳的功效，對於中老年時期的降血壓有一定的效果，而且還可以提高血管的彈性，預防動脈硬化疾病的發生。
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松花蛋不能和什麼一起吃
1、皮蛋和甲魚相剋
皮蛋和甲魚是相剋的兩種食材，，它們不能一起吃，皮蛋中含有大量的鉛，這種物質會影響甲魚原有的營養成分，會讓甲魚的營養物質大量流失，而且會產生一些對人體不利的物質，因此，平時的生活中大家一定要把皮蛋和甲魚分開食用。
2、皮蛋和李子不能一起吃
皮蛋與水果李子也不能一起吃，它們是相剋的兩種存在，，一起食用以後會產生多種對人體不利的毒素成分，會直接危害人體健康，讓人體出現腹痛或者腹脹等不良症狀。
3、皮蛋和紅糖不能一起吃
皮蛋和紅糖也是相剋的兩種食材，平時他們也不能一起吃，因為皮蛋中含有的微量元素鉛，有些成分相遇以後會變得十分活躍，人們把它們一起食用，容易引發鉛中毒。除了這些食材不能和皮蛋一起吃以外，生活中那些脾陽不足和寒溼下痢以及患有心血管疾病的人群，也應該遠離皮蛋。
