腦梗是生活中多發的一種突發性疾病，尤其是上了年紀的中老年人，在生活中一定要注重飲食和生活習慣，不健康的飲食和生活習慣會使體內的血脂水平升高，使血液變得非常粘稠，在血管內囤積大量的脂類物質和垃圾，造成血管堵塞，從而引發腦梗。
家住湖南的劉先生今年36歲了，是一家傢俱工廠的雜貨工，為了方便下班在工廠旁邊租了一個小小的單間，因為雜工的收入並不是特別穩定，所以在生活中劉先生能省則省，為了節省這些錢寄回家給年邁的母親，劉先生都是自己做飯，很少吃一些肉都會買鹹菜來食用，這樣的生活長達了四年之久，雖然日子辛苦一些，但只要想到父母親愛的樣子，所有的辛苦都是值得的。
這天劉先生躺在床上，突然接到工廠的通知要緊急加班，一批傢俱需要急出，劉先生聽到後，感到十分開心立馬起床，發現自己的右側肢體的居然有些無力，拿東西也十分困難，這樣的情況持續了十多分鐘，便恢復了正常，劉先生認為是睡覺時壓到了手臂，沒有太過在意。
上週晚上加班時，劉先生頭部出現劇烈疼痛的現象，沒過一會竟然暈了過去，工友們及時把劉先生送往醫院進行搶救，透過檢查發現劉先生體內的血脂水平過高，已經達到了6。8，屬於突發性腦梗，三個多小時的搶救還是沒有挽回劉先生的生命。
家裡人趕到醫院聽到這個結果頓時悲痛不已，後來從工人的口中瞭解發現，劉先生突發性腦梗發作主要與飲食有關。
醫生：煮粥常放“1物”，血管遲早會堵
劉先生特別喜歡吃一些鹹菜配米飯食用，但是購買的鹹菜並不是合格產品，在生產過程中會產生大量的亞硝酸鹽，長期使用刺激人體血管，久而久之造成血管硬化，此外鹹菜中含有大量的鹽分，長期使用會刺激血管收縮，引發體內的血壓升高，造成腦梗等心腦血管疾病的出現。
醫生：想要身體健康，需要做好2件事
第一、多喝水
在生活中，我們每個人都要注重自己的飲食和生活習慣，特別是飲食，儘量少吃高膽固醇、高鹽、高脂肪的食物，可以多吃一些營養素，這是從大豆中提取的不飽和脂肪酸，不僅能促進身體新陳代謝和血液迴圈，有很好地幫助控制血脂的作用，除此之外，還能延緩血管的老化、硬化，有效的預防腦梗、心梗等心腦血管疾病的發生。
第二、適量運動
在運動的過程中，身體新陳代謝的速率會有所提升，提高身體的免疫能力，促進血液迴圈消耗體內多餘的脂肪，避免脂類物質在血管內沉積，可以選擇一些要運動，例如：跑步、競走等等。