牛奶過敏
是兒童
最常見
的食物過敏症之一。牛奶是牛奶過敏的通常原因，但來自綿羊、山羊、水牛和其他哺乳動物的奶也會引起過敏反應。
過敏反應通常發生在喝牛奶後不久。牛奶過敏的跡象和症狀範圍從輕微到嚴重，可能包括
喘息，嘔吐，消化問題
。牛奶過敏也會導致嚴重的、危及生命的過敏症 。
避免攝入牛奶和奶製品是牛奶過敏的主要治療方法。
症狀
牛奶過敏症狀因人而異，症狀出現在喝牛奶或吃奶製品後幾分鐘到幾個小時內。
牛奶過敏的直接體徵和症狀可能包括：
麻疹
喘息
嘴唇或嘴部周圍發癢或刺痛的感覺
嘴唇、舌頭或喉嚨腫脹
咳嗽或呼吸急促
嘔吐
腹部痙攣
流眼淚或流鼻涕
牛奶過敏還是
牛奶不耐受
？
真正的牛奶過敏症不同於牛奶蛋白不耐受症和乳糖不耐受症。與牛奶過敏不同，
不耐受不涉及免疫系統
。牛奶不耐受症與真正的牛奶過敏是完全不同的治療方式。
牛奶蛋白不耐受或乳糖不耐症的常見體徵和症狀包括在食用牛奶或含有牛奶的產品後出現消化問題，如腹脹或腹瀉。
牛奶過敏是過敏症，這是一種危及生命的反應，會
縮小氣道，喉嚨腫脹，出現呼吸困難。
如果在飲用牛奶後不久出現
牛奶過敏症狀
，請諮詢醫生。如果出現過敏症的體徵或症狀，請尋求緊急治療。
原因
食物過敏是由
免疫系統故障
引起的。免疫系統會識別某些牛奶蛋白為有害物質，從而觸發免疫球蛋白E（IgE）抗體的產生，以中和蛋白質（過敏原）。下次你接觸這些蛋白質時，IgE抗體會識別它們，併發出訊號，釋放組胺和其他化學物質，從而引起一系列過敏體徵和症狀。
牛奶中有兩種主要蛋白質可引起過敏反應：
卡辛
，在凝固的牛奶的固體部分（凝乳）中發現
乳清
，在牛奶的液體部分發現，在牛奶凝固後仍然存在
預防
沒有確定的方法可以防止食物過敏，但你可以透過
避免攝入過敏食物
來預防發生過敏反應。
對牛奶過敏的兒童，可以進行母乳餵養和使用低過敏性配方奶粉。
母乳餵養是嬰兒最好的營養來源。建議儘可能長時間母乳餵養。
低過敏性配方是透過使用酶分解（水解）牛奶蛋白，進一步加工。根據其加工水平，產品分為部分水解或廣泛水解。
一些低過敏性配方不是牛奶，而是含有氨基酸。除了廣泛的水解元素，氨基酸為基礎的配方是最不可能引起過敏反應的。