豆漿的很多成分與牛奶相似，但豆漿的成分來源於植物，牛奶的成分來源於動物，營養成分並不完全一樣。
牛奶營養價值
1.牛奶能補鈣健骨
從補鈣角度說，牛奶中的鈣磷比例比較合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，是膳食優質鈣的主要來源。而每100克豆漿的鈣含量約為10。毫克，是等量牛奶鈣含量的1/10。但要想以最快速、簡單的方法補鈣，喝牛奶是最好的辦法。
2.牛奶能促進美髮美顏
牛奶不僅含有豆漿中沒有的維生素A和D，而且其中的維生素B2和B6也高於豆漿。維生素A是很好的抗氧化劑，能延緩衰老；維生素B2能促進毛髮生長並幫助蛋白質、脂肪和碳水化合物代謝；維生素B6則是調節神經系統、維持面板健康不可或缺的營養素。建議喝豆漿的人群，若能每天吃一個雞蛋，就能補充上述營養素的缺失。
3.牛奶能減輕心臟疲勞
牛奶中還含有豐富的鎂元素，可以降低心臟疲勞。不光是健康的人群要多喝牛奶，對於心臟不好的人群來說，也要多喝牛奶，因為牛奶也是富含鎂的高營養的飲品，它可以使人心臟不會感到很大的壓力，從而緩解心臟的疲勞。
4.牛奶能提高視力
對於那些視力不好的上班族和學生來說，更要喝對牛奶，因為牛奶中維生素B的含量也是非常高的，因為維生素B可以預防近視，提高我們的視力。
豆漿營養效果
1.豆漿具瘦身效果
在脂肪含量上，豆漿為0。7%左右，而全脂牛奶的脂肪含量約為3%~4%，即使是低脂牛奶，脂肪含量也在1。0%到1。5%之間，比豆漿多了將近一半。因此，減肥人士會更加青睞豆漿。
2.豆漿助益三高人群
牛奶中的脂肪主要為甘油三酯，還含有少量的膽固醇，但豆漿的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇，對於血脂高、有肥胖症傾向，患有心血管疾病的人群，豆漿是很好的選擇。
另外，豆漿中的植物保健成分，比如大豆異黃酮、大豆聚糖和含量豐富的膳食纖維都對預防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。
3.豆漿能防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是很好的抗鹽鈉營養物質。鈉是高血壓發生與復發的重要根源之一，體內若能適當控制鈉的數量，既可以防治高血壓，又能治療高血壓。
4.豆漿能防早衰
女性衰老尤其是早衰，其主要原因是人體內雌激素減少，而豆漿裡面有豐富的大豆異黃酮，而這種異黃酮由於與雌激素的空間結構類似而具有雌激素樣作用，而且是雙向調節作用，所以無論本身雌激素過多還是過少者都適合喝豆漿，起到抗衰老的效果。
小貼士
專家提醒，要根據實際情況選擇適合自己的，才能發揮最大營養功效。豆漿和牛奶各有特色，最好在喝豆漿的同時，適量喝牛奶，更能補充營養。