原標題：“雲監工”！@普陀人，點外賣能看後廚“現場直播”啦！ 來源：上觀新聞
人們常說民以食為天，而現如今食以安為先。食品安全，關乎我們的健康和生命。隨著外賣盛行，我們吃到的飯菜常常來自店鋪的後廚，而後廚對於普通食客來說往往未知而神秘。外賣的製作過程是否規範，生產環境是否衛生整潔，食材是否安全可靠？這些問題都是困擾消費者的“心病”。
近日在甘泉宜樂薈新開業的美食廣場則用網際網路給出瞭解決方案。廣場中全部6家餐飲單位均在餓了麼外賣平臺上線了“陽光廚房live”直播入口，透過餓了麼app，消費者不僅可以在移動端看到商家店鋪的店內環境照片，還能透過直播入口實時觀看外賣加工全過程。
陽光廚房是普陀市場監督管理局推動“智慧監管”建設的一項重要探索與嘗試。它利用網際網路技術，透過影片埠實現食品安全監管的“機器換人”，讓監管更加精準化、科學化。監管人員和消費者只需透過手機app上的直播，就能看到後廚、食品操作間內的實時畫面，食品生產過程的透明化，發現問題能夠及時協調與解決，使食品製作過程更加安全，為市民營造安全放心、全民共治的食品安全環境。
為了能使陽光廚房能夠在美食廣場鋪設推廣，甘泉路街道和甘泉市場監管所按照“企業自願、行業自發、政府引導、社會參與”的原則，把“陽光廚房”建設成為社會共治的監督大平臺的願景，透過前期的培訓、宣傳，為商家講解陽光廚房的作用；中期的溝通協調，協助各方安裝智慧終端，最終成功將美食廣場接入陽光廚房系統。後期相關部門還將繼續跟進，進一步推動智慧監管深入。
接下來，甘泉路街道和甘泉市場監管所將在區市場監管局的指導下，繼續在試點的基礎上推進智慧終端的鋪設，實現食品安全共治共管，持續提升網路外賣小餐飲商戶食品安全管理水平，讓外賣食品安全更透明，為市民舌尖上的安全保駕護航。
記者：普陀區融媒體中心甘泉分中心
編輯：俞曉靜
