2022年餐飲品牌的機會在哪裡?

首先我們要了解當下消費者需求。如今人們對社交的需求改變了年輕人用餐選擇的邏輯,也改變了餐飲市場的競爭格局,市面上各種關於餐飲行業的資料報告也映證了這一趨勢。

京創裝飾從大資料分析得出:消費者更追求用餐時的全方位體驗感,包括以餐飲空間的裝修環境、菜品擺盤呈現、選單設計為主的視覺體驗;以味道為核心,口味口感的味覺體驗;以背景音樂為主的聽覺體驗,以及以氣味為主的嗅覺體驗。

2022年餐飲品牌的機會在哪裡?

在以上各類體驗當中,視覺體驗所佔比重最高,越有特色的餐飲空間越容易被消費者二次營銷,如今的消費者普遍喜歡在朋友圈等社交平臺分享生活,這一消費習慣也逐漸形成一種主流趨勢。京創裝飾研究發現,“用餐愉快”“快樂”“幸福”“享受”“環境好”等帶有情感情緒的詞語,已經成為消費者點評的高頻詞彙。食物不再是隻為了果腹,社交、休閒、表達自己的態度和品位也成為重要意義。因此,“吃什麼”正在變得不那麼重要,“怎麼吃”,“吃的地方怎麼樣”變得越來越重要了。

過去,做餐飲只要做好口味,如今,餐飲服務需要全方位發展,包括改造店鋪環境,延展出更多場景;學習食物擺盤和造型;注重餐廳音樂和氣味的運用;學會利用社交平臺營銷宣傳等。關於這幾個方面的,可以關注京創裝飾瞭解更多。

2022年餐飲品牌的機會在哪裡?

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