“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，這一句流傳千年的詩句就是汾酒最好的廣告。中國的白酒主流香型就是濃、醬、清，其中醬香酒的代表毫無疑問的就是茅臺；濃香型白酒的代表是五糧液；清香型白酒毫無疑問它的代表就是汾酒。
中國白酒的歷史並不是很長，基本都是從中國黃酒發展起來的，要說中國白酒歷史最悠久的品牌，汾酒肯定要算上一個。汾酒在中國的五屆評酒會中都被列入名酒的行列，能夠達到這個榮譽的國內白酒企業也就是茅臺和瀘州老窖，由此可見汾酒在中國白酒中的地位。
現在白酒的生產企業很多，而且為了搶奪不同的市場，因此白酒的價位也分高中低檔三種，其中百元以下的白酒市場可以說競爭尤為激烈，各大知名酒企幾乎在這個價位都有推出自己的主打品牌。
不過醬香型的純糧食酒因為釀造時間長，還需要儲存一段時間再上市，因此如果是百元以下的一般品質都不怎麼樣，或者乾脆是勾兌的；濃香型白酒對於酒窖的歷史要求比較高，因此濃香型白酒如果窖藏時間不足的話，口感也會讓人覺得不舒服，因此濃香和醬香型白酒受自己工藝特點的限制，百元以下的品質要差上一些，所以現在百元以下的白酒大多是以清香型白酒為主。
這幾年汾酒推出的黃蓋玻汾和紅蓋汾就一直比較受大家的歡迎，而且也被稱很多人當作“口糧酒”，可以說在60元以下這個價位，汾酒的黃蓋和紅蓋做的是比較成功的，也是比較受酒友歡迎的。
汾酒中的黃蓋汾和紅蓋汾是糧食酒嗎？
一，什麼是糧食酒
糧食酒就是採用糧食為主料，在固態狀態下發酵和蒸餾所得的酒。國家在這方面也有國家的推薦標準，就是醬香型的白酒是GB/T26760；濃香型白酒是GB/T10781。1；清香型白酒是GB/T10781。2；米香型白酒的GB/T10781。3。
黃蓋汾酒和紅蓋汾酒上面都是GB/T10781。2，從這點上看，這兩種白酒都是純糧食酒，而且黃蓋汾和紅蓋汾的配料表裡也沒有類似食用酒精和香精之類的新增，就是水、高粱、大麥和豌豆，因此這配料表和國標看這兩種白酒都是妥妥的純糧食酒。
二，黃蓋汾和紅蓋汾的區別
黃蓋汾和紅蓋汾的區別主要是在酒精度上，黃蓋汾的酒精度是53°，紅蓋汾的酒精度是42°，這是兩者之間的區別，黃蓋汾因為酒精度高一些，所以喝起來要有勁一些。
不過黃蓋汾和紅蓋汾有個指標沒有標註，就是黃蓋汾和紅蓋汾所用的酒麴是什麼曲？
我們都知道中國白酒以曲制酒是跟世界上其它蒸餾酒的最大區別，而且酒麴的不同出酒率和酒的味道也會有很大的不同。現在一般的酒麴分為三種：大麴、小曲和麩曲。大麴製作時間長，出酒率低，但是酒質好，基本高檔的白酒都是用大麴制酒；小曲和麩曲製作簡單，出酒率高，因此價錢肯定要比大麴便宜，就是不知道黃蓋汾和紅蓋汾是用哪種酒麴制的酒？
結語：
黃蓋汾和紅蓋汾都是糧食酒無疑，否則它也不敢標上GB/T10781。2這個純糧固態發酵的國標，也不可能堂而皇之的擺上各大商超酒水的櫃檯，而且黃蓋汾和紅蓋汾也是非常受酒友推崇的“口糧酒”，可以說是汾酒旗下做得比較成功的品牌白酒，它的銷量和市場認知度現在也很高，喜歡喝清香型白酒的不妨買點嚐嚐看看合不合自己的口味。