國際日報訊（記者 陳勉 ）在廣東省興寧市文化歷史名村刁田村，有一家聞名遐邇的酒廠。它就是有著“廣東第一洞藏”美稱，國家米香型白酒生產基地重點企業——石馬洞藏酒廠。
國慶期間，秋高氣爽。廣東省興寧商會組織的聯合釆訪活動在興寧市啟動，記者與商會宣傳部副部長曾旺強及秘書處一行人員一起驅車深入山區，尋訪石馬洞藏的發源地！剛剛從深圳回來的陳志明董事長，接受了我們的釆訪。
開門見山，陳總神采奕奕，興致勃勃地向我們朗誦起一首詩：“甘泉凜冽釀瓊漿，清爽綿醇緣洞藏。嘉慶當年報一口，至今朱匾尚留香。”原來，石馬洞藏酒與嘉慶皇帝還有一段不解之緣呢！傳說某日，嘉慶帝在宮中品嚐老師恆左公從家鄉興寧帶來的石馬洞藏酒，飲後感覺此酒綿香悠長，清爽暖心，不禁龍顏大悅，即興題詞賜匾感謝恩師，一時成為佳話。後來，石馬洞藏也與江南第一才子宋湘有緣。據考宋湘曾在石馬刁田村日升學堂任教，恆左公之父嵩山公情深意篤，嵩山公常邀宋湘在家飲洞藏酒、吟詩作對，不亦樂乎。宋湘為感謝嵩山公，特為日升學堂題匾“懷德堂”⋯⋯一邊聽著陳總侃侃而談，一邊淺嘗剛剛釀好的小酒，我們的心也隨之微醺了！
釀酒歷史悠久的石馬洞藏酒廠，四周群山環抱，方圓幾百公里綠樹成蔭而無任何工業企業的環境汙染，清冽甘甜的天然山泉水，為釀造優質洞藏酒提供了得天獨厚的自然資源。陳總自豪地說：“石馬洞藏酒是廣東省的優質產品，洞藏條件獨一無二，我們擁有3。2公里長的砂岩山洞作為儲存倉庫，山洞常年恆溫，自然通風，微生物豐富。經過長年累月的研發技術創新，我們還採用江蘇宜興的紫砂陶缸包裝進洞貯藏，對酒質的提升取得了顯著效果。此外，我們將傳統工藝和現代管理理念相結合，從選料到蒸飯、發酵、蒸餾、窖藏、出品等環節，都嚴格規範。現在，石馬洞藏酒已經形成以原汁原漿為特色，清香醇厚、回味悠長、醉而清爽、不上頭等獨特風格。產品遠銷深圳、珠三角地區及省內外，不少回鄉的華僑和港澳臺同胞，也滿懷鄉情把石馬洞藏酒帶往海外收藏、品嚐。”
據透露，目前陳志明董事長與他的團隊正在加緊設計一個做強做大石馬洞藏酒的大型綜合性文旅計劃，爭取得到政府和鄉親們的支援，更好地促進新時代新農村建設，為美麗中國和鄉村振興多作貢獻。
正如知名書法家李千祥先生贈送給石馬洞藏酒業有限公司的墨寶所題：“美味招來天下客，酒香引出洞中仙”，我們衷心祝願石馬洞藏酒業煥發新的活力，在新時代實現新的夢想新的價值，為興寧為梅州為廣東爭光添彩！