藍莓醬的用法多又多，除了最基本的抹面包以外，還可以做中式的藍莓山藥，再有就是做裝飾，裱花蛋糕和蛋撻有不少，今天來做一個藍莓椰蓉排包吧！排包的表面裝飾可以多種多樣，之前做過這次又重溫了乳酪排包孩子很喜歡吃，這次新做了藍莓椰蓉裝飾，甜甜的藍莓醬增加甜味，表面椰蓉有濃濃的椰香，兩種味道很搭哦！
製作方法如下：
準備好所需要的材料；
往麵包桶裡加入鹽2克、糖30克、牛奶145毫升、高筋麵粉230克、低筋麵粉30克以及酵母3克；
啟動揉麵模式，中間加入軟化好的黃油，揉成麵糰，然後蓋蓋醒發至2倍大；
取出麵糰簡單手按排氣；
分出13個劑子，每個約35克，拉出光面滾圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘；
取一個劑子擀成長方形，下邊按薄一些；
自上向下卷緊捲起，再手搓長一些，大概13-14cm左右；
依次將所有劑子卷好，並排碼放在墊了烘焙紙的烤盤上，中間留出一點距離，以便二次發酵長大，表面刷上牛奶；
將藍莓醬裝入裱花袋中，剪一個小口；
斜著擠上藍莓醬條紋後，均勻撒上椰蓉；
放入烤箱，185度烤17分鐘，上色後蓋錫紙顏色更好看；
取出震一下放涼切開就可以吃啦；
半糖有話說～
1、椰蓉建議不要省掉，椰香和藍莓味很搭配；
2、上色後記得蓋錫紙，顏色漂亮；