抹茶控在不在，看看這個抹茶蜜豆磅蛋糕，不能錯過的美味
也不知道是從什麼時候起，巧克力、牛奶、抹茶和水果成了包裝零食的幾種主要味道。而每個人都有自己喜歡的味道。有的人愛巧克力，比如我的大學同學，她喜歡一切跟巧克力相關的食物，冰淇淋、糖果、餅乾、奶茶，都吃巧克力的。有的人喜歡牛奶，喜歡牛奶濃郁香滑的口感和獨特的風味，比如我表弟，從小喝牛奶，現在高我一個頭還多。有的人喜歡水果味，像是我前公司的老闆，別的公司放零食和飲水機，我們公司放水果和榨汁機，光畫風就不太一樣。而我最喜歡的味道是抹茶，我總覺得的抹茶味是一種獨特的清香，味道兼具牛奶、巧克力和水果的優點，又比他們要更加清新。今天就分享這款抹茶蜜豆磅蛋糕，一起享受抹茶的美味吧！
很多人喝奶茶的時候都會在奶茶中新增自己喜歡的小料，蜜豆就是其中的一種。而蜜豆又有怎樣的營養價值呢？原材料為紅豆的蜜豆中有較多的鐵、維生素B、蛋白質和氨基酸等，可以消腫利尿、清熱解毒、潤腸通便等，且還能夠補氣養血、調理腸胃，是非常不錯的食品。
【菜名】：抹茶蜜豆磅蛋糕
【所需食材】：3克泡打粉、120克蜜豆、190克低筋麵粉、180克雞蛋、180克細砂糖、180克無鹽黃油、36克水、10克抹茶粉
【烹飪過程】：
1、首先準備好所有需要用到的食材和工具，包括製作磅蛋糕的模具，接著將黃油取出，在室溫條件下將其切成小塊軟化，將冷藏的雞蛋恢復到室溫狀態，以及烤箱上下火180度預熱十分鐘
2、去一個乾淨的無水、油的容器，將水和抹茶粉放進去攪拌，到二者的混合物變成非常順滑細膩、沒有明顯顆粒的膏狀物時將其放在一旁備用
3、用打蛋器將軟化後的黃油攪打到順滑的狀態，同時分成兩個批次將細砂糖加入進去，等攪打到黃油糊的體積變大，顏色變淺的時候即可
4、接著在打發的黃油裡面加入三次蛋液，每次都充分攪打到完全融合後再加入下一次，直到水油分離的狀態消失
5、取出泡打粉和低粉，將二者過篩之後倒進跟蛋液混合好的黃油中攪拌均勻
6、接著將麵糊大概分成兩份，在其中一份麵糊之中放入之前做好的抹茶醬之後攪拌均勻
7、接著將磅蛋糕的模具拿出來，在剪口裱花袋中裝入剛剛拌好的抹茶蛋糕糊，之後將蛋糕糊均勻地夾在模具裡面，擠好後再在表面撒上滿滿的一層蜜豆
8、烤箱預熱，在蜜豆上擠剩下的麵糊，用工具將麵糊抹得外高中低後放進烤箱，中層上下火180度烘烤大約50分鐘左右
9、蛋糕烤好之後將其取出在晾網上面晾涼，之後倒扣過來將蛋糕脫模就可以吃了。
【烹飪竅門】：
烤好之後的蛋糕如果不需要立即食用的話可以用保鮮膜裹好後放在陰涼處靜置兩三天，或更好吃的，也可以在蛋糕的表面刷一點酒糖液，蛋糕會變得更溼潤且吃起來會有一種很特別的風味。