大家好我是阿雅小廚，我們北方人都喜歡吃麵食，早餐呢，好多人都喜歡吃豆漿油條，但是外面買來的油條大多數都加了一些新增劑，不然油條就不會特別蓬鬆，常吃有新增劑的油條對身體健康有很大影響，所以我們最好還是自己在家裡做吧，今天阿雅小廚就跟大家分享一個迷你小油條的做法，家裡鍋再小都能炸，做法相當加單，不加任何新增劑，家裡大人小孩吃的都放心。
所需食材：300g麵粉，2g酵母，一顆雞蛋，3g鹽，160ml牛奶
製作步驟：1。300g麵粉中加入一克雞蛋，2g酵母，3g鹽，30度左右的溫牛奶和麵。
2。和成光滑的麵糰，如果面太粘手的話可以在手上塗點食用油，然後密封餳發至兩倍大。
3。直到麵糰出現密集的蜂窩狀小孔就是發好了，冬天氣溫比較低，我們可以把面盆放到蒸鍋中發酵，蒸鍋中燒點水，水溫50度左右就可以。
4。麵糰發酵好了不要揉搓排氣，直接給它整理成一張長舌型餅，厚度大概半釐米左右。
5。我們給它切成一釐米款的長條。撒點乾麵粉，防止粘連。
6。兩條疊在一起，用筷子在中間壓一下，別壓斷了，如果覺得有點長，可以用刀切成兩段。
7。全部做好後二次醒發十分鐘，這樣油條炸出來會更加蓬鬆，我們就是利用麵糰發酵的小孔來使有條蓬鬆的哦。
8。鍋內燒油，用筷子插到油裡面，出現氣泡油溫就可以了，可以下鍋炸了。
9。中小火慢慢炸，要勤翻面，讓油條受熱均勻，炸到金黃就可以出鍋了。
10。非常好吃，又健康的迷你小油條就做好了，有機會做給家裡人吃吧。