全自動液壓灌腸機 快速灌腸機器 血腸粉腸香腸糯米腸加工裝置
做香腸該用哪些裝置呢？前期需要絞肉機、拌餡機、灌腸機、煙燻爐、真空包裝機、高溫殺菌鍋等，這就是一條生產線裝置。當然了，具體的每個裝置，可以根據實際情況來進行選擇。
液壓灌腸機是加工腸類製品的必備裝置。能灌製大、中、小各種規格的腸製品。該產品外形美觀、做工精良、操作方便、使用安全可靠。該機的料斗、閥門、灌腸管及整機外包裝均採用優質不鏽鋼製造。符合食品衛生要求。
灌腸機特點：
1。採用SUS304優質食品級不鏽鋼材質，可靠耐用，便於清洗，符合食品安全要求。
2。採用活塞式液壓驅動，調準工作壓力後在液壓缸的作用下，使筒內的物料產生壓力後將料擠出，適用物料範圍較廣，尤其對較乾的料餡相對其他灌腸機效率更佳。
3。裝置整體結構合理、造型美觀、效能穩定、操作簡單、維修方便。
灌腸
生產線
工藝流程
：
1、絞肉
：
把豬肉、雞肉、肥膘於凍庫冷凍至中心溫度在－５
℃左右，然後用絞肉機分開進行絞制。
2、醃製
：
將絞制好的豬肉、雞肉混合好，新增精鹽、亞鹽，混合均勻，肉餡要壓實，表面覆蓋一層塑膠薄膜，放低溫庫中存放
12小時進行醃製，庫溫保持在0－4℃。
3、臺烤生產線裝置混合拌餡（打漿）
：
在打漿機裡邊打漿邊依次加入醃漬好的肉餡、彈脆素、香辛料、香精、糖鹽味精，邊打漿邊加灌腸機入冰水，打漿約
5分鐘， 最後加入澱粉和肥膘顆粒攪拌2分鐘。
4、灌腸
：
灌腸機採用天然腸衣或者蛋白腸衣，天然腸衣用豬腸衣，直徑
22－24mm，蛋白腸衣直徑在22mm為好，可根據灌裝腸衣的長度來控制腸體的重量，灌腸機採用真空灌腸機較好。
5、熱加工
：
這一步作為廠家根據自己的實際情況，可以不做成熟的，直接速凍包裝；也可以加工成熟食，速凍包裝。熟制的工藝可以按照下列進行。一步：乾燥
30分鐘，爐溫60℃；第二步：蒸煮20分鐘，爐溫85℃；第三步：烘烤20分鐘，爐溫60℃。腸體擺放均勻，腸體之間不要擠壓，挨著。
6、冷卻。
7、速凍包裝。
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