在日常生活中有很多人都特別喜歡吃餃子，餃子是我們國家的傳統特色美食之一，無論用什麼樣的菜包餃子，只要我們用對了方法，那麼做出來的餃子餡味道肯定是非常不錯的，平時大家吃的餃子可以分為兩種，一種是肉餡的餃子，另外一種就是素餡的餃子，那麼說到素餡的餃子，相信很多人都會想到韭菜雞蛋餡，你愛吃這種餃子嗎？
平時大家在調韭菜雞蛋餡兒的時候，可能很多人都不知道該往裡面放什麼樣的調料比較合適，其實在調韭菜雞蛋餡的時候，最忌諱放它，但是在10個人當中，估計有8個人都會做錯，難怪做出來的餃子口感一點都不鮮香，來看看你有沒有做對吧？
韭菜雞蛋兩種食物結合在一起，已經是非常完美的搭配了，所以其他的東西可以說，能不新增就可以不用新增，因為有種畫蛇添足的感覺，但是有很多人在拌這種餃子餡的時候，都會往裡面放入適量的香蔥，總感覺這樣做好像會更加入味一些，但其實這樣做就大錯特錯了。
韭菜和香蔥的口感雖然不太一樣，但是都比較辛辣，兩種香味結合在一起，並不能給餃子餡增加香味，反而會讓做出來的餃子餡有一股異味，所以在拌韭菜雞蛋餡的時候，萬萬不能放香蔥，一點都不用放。
吃了這麼多年的韭菜雞蛋餡兒的餃子，不知道你在拌這種餃子餡的時候，有沒有用對方法呢？估計在10個人當中，8個人都沒有做對，難怪做出來的韭菜雞蛋餡沒有飯店大廚做出來的韭菜雞蛋餡餃子那麼好吃，一點都不鮮香，反而還有一股怪怪的味道，找到原因了嗎？
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